Новые рецепты

Слоеное тесто

Слоеное тесто


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Рецепт слоеного теста из от 24.10.2013 [Обновлено 09.12.2017]

Рецепт слоеного теста - одна из тех вещей, с которыми я всегда боялась столкнуться, приготовить слоеное тесто дома это долгий и трудоемкий процесс, и тот факт, что на рынке есть отличные буханки по доступной цене, всегда заставлял меня воздерживаться от этого приготовления. Как вы знаете, у меня всегда есть булочка из слоеного теста в холодильнике, это моя лучшая экономия на обеде, и именно потому, что я большой ее поклонник, я хотя бы раз хотел испытать острые ощущения от наслаждения выпечкой, приготовленной меня. Я скажу вам, что это было проще, чем я себе представлял, и результат был превосходным, все благодаря рецепту и методу, предложенному в моей книге кулинарной школы le cordon bleu, поэтому, если вы хотите броситься в это дело, делайте это без колебания.
Однако прежде чем начать, я дам вам небольшое введение, давайте начнем по порядку ...
Там слоеное тестоКак вы знаете, это базовый рецепт, широко используемый на кухне, приготовление на основе муки, воды и масла, которое включает в себя точную серию шагов, называемых поворотами из макарон или слоеного теста, которые гарантируют типичный эффект вздутия этого теста.
Вы начинаете с приготовления хлеба, который по-французски называется dètrempe или "Сумасшедшая паста«или пастель», если сказать по-итальянски, это первое тесто, сделанное из муки, воды и части масла, оно смешивается вместе, образуя тесто, раскатывается и масло помещается в центр.
Затем замороженное тесто закрывают, хорошо запечатывая края и продолжая сплющивать скалкой, чтобы получить прямоугольную полосу.
Он складывается втрое, поворачивается на 90 градусов против часовой стрелки (поворот), а затем повторяет операцию шесть раз.
Между раундами и следующим тесто помещается в холодильник на 30 минут, чтобы приготовление оставалось компактным и гарантированно получилось хорошо. шелушение
Затем его готовят в духовке в соответствии с указанным рецептом, будь то соленый или сладкий, стараясь поместить его в духовку, когда духовка уже горячая.
«Отслаивание определяется комбинированным действием тепла, пара и гидроизоляции, определяемым используемым жиром.
Фактически, из-за действия тепла вода, содержащаяся в тесте, испаряется и заставляет слои, которые образовывались при каждом повороте, отделяться друг от друга. Эти слои не пропускают пар, потому что высокая концентрация жира делает их непроницаемыми для самого пара. Затем тепло готовит тонкие ломтики, которые даже в холодном состоянии остаются хорошо отделенными друг от друга и приподнятыми. "

Для приготовления слоеного теста необходимо использовать продукты высокого качества и тщательно следить за тем, чтобы ингредиенты, план и посуда были холодными, готовые, их можно хранить в холодильнике, завернутые в пищевую пленку, в течение нескольких дней или заморозить и вытащить цветы из морозильника по мере необходимости.
Многие из вас давно ждали моего рецепта приготовления домашнего слоеного теста, и я наконец-то добился успеха, и я действительно доволен результатом, поэтому, если вы решите его попробовать, дайте мне знать, потому что мне любопытно узнать ваш комментарии;) Позже я покажу вам, как я его использовал, чтобы вы также могли увидеть результат после приготовления. Привет и увидимся позже: *

  • Ингредиенты на 500 гр слоеного теста:

Метод

Как приготовить слоеное тесто

В миску насыпьте муку, сделайте в центре отверстие и влейте холодную воду, 40 г холодного топленого масла и соль.

Месите, пока он не сформируется в шар, затем сделайте крест на поверхности и оставьте в холодильнике, завернутый в пищевую пленку, на 30 минут.

Теперь возьмите тесто и раскатайте его на посыпанной мукой поверхности в форме креста, а в центре поместите 150-граммовый кусок холодного масла из холодильника, который вам нужно будет немного сплющить между 2 листами пергаментной бумаги.

Закройте 4 створки внахлест и хорошо заклейте края.

Начните раскатывать тесто, формируя прямоугольник примерно 20 х 45 см.

Сложите одну треть теста в центре, другую треть сложите поверх сложенной трети и удалите излишки муки с помощью кисти.
После этого заверните в полиэтиленовую пленку и поставьте в холодильник на 30 минут.

Возьмите тесто и снова раскатайте его с помощью скалки, образуя прямоугольный лист, добавив больше муки на поверхность, затем поверните тесто на 90 градусов и снова раскатайте, чтобы получить прямоугольный лист.
Закрыть в 3 и поставить на 30 минут остыть.

Сделайте эту операцию пилинга 6 раз отмечая пальцем небольшую отметку на тесте при каждом повороте, чтобы помнить, сколько раз вы приходили, эта операция необходима для получения отличного результата. Время от времени оставляйте тесто на 30 минут.

Тесто готово, закатываем в пищевую пленку и ставим в холодильник.

используйте домашнее слоеное тесто, оставив его еще на час в холодильнике или, что еще лучше, на следующий день.


8 БЫСТРЫХ ДЕСЕРТОВ С ПАСТА ПАСТА

В этой статье я предлагаю 8 быстрых десертов из слоеного теста, которые стоит попробовать. Неожиданно захотелось приготовить десерт на лету? С этой коллекцией десертов из слоеного теста мы сможем готовить десерты в кратчайшие сроки! Основное тесто у этих десертов всегда одинаковое, то есть рулеты из слоеного теста, которые вы покупаете готовыми во всех супермаркетах. Затем просто наполните их ингредиентами, которые мы предпочитаем, и все! Завтрак, закуска или десерт в конце трапезы ... Короче говоря, эти десерты идеально подходят для любого случая.

Я начинаю свои предложения с я мини-вентиляторы какао: вкусные миньоны из слоеного теста, которые легко приготовить, из небольшого количества ингредиентов, идеально подходящих для того, чтобы поднять настроение во время чаепития! Второй рецепт, который я предлагаю, - это я мини канноли со сливками, быстрое и простое решение для десерта после обеда или быть частью подноса с выпечкой в ​​составе закуски! Также в этом случае очень мало ингредиентов, кроме слоеного теста, и простая подготовка к результату, который понравится всем. Напоследок предлагаю свой мини-дипломаты: поистине изысканные сладости, поистине превосходный десерт в конце трапезы!

Тем, кто любит фруктовые десерты, я предлагаю слоеное тесто быстрого приготовления с кремом и клубникой, просто рулет из слоеного теста, заварной крем, клубника и немного сахара и через 20 минут у нас будут сладости со сливками и клубникой, которые понравятся взрослым и детям.

Я продолжаю свои предложения Тарталетки из слоеного теста с тысячей вкусов, вкусные и простые в приготовлении сладости, которые мы можем наполнить сливками, нутеллой, рикоттой, шоколадной стружкой и фруктами - короче говоря, много места для воображения!

В заключение я расскажу быстрые сфольятелле с вареньем, идеальное сладкое в последнюю минуту на все случаи жизни. Сделать их - настоящая детская игра: просто набейте слоеное тесто абрикосовым вареньем и, раскатав его, мы разрежем его на треугольники, которым с помощью простой деревянной палочки придадим форму сфольятеллы. Кисточка из яичного желтка, немного коричневого сахара - и вот наши слойки с вареньем, готовые запекаться и превратиться в восхитительные золотистые и ароматные сладости! Сообщите в комментариях, понравились ли вам эти 8 десертов из слоеного теста и какой ваш любимый рецепт.


Закуски из слоеного теста: 20 рецептов для вас!


Слоеное тесто: 15 простых в приготовлении сладких рецептов

Ароматно, вкусно. супер универсальный: слоеное тесто он готовится из 3 простых ингредиентов - муки, воды и масла и может использоваться как для сладкие рецепты как для рецепты соленый.

Посмотрим правде в глаза, делать это дома, следуя классический рецепт, сейчас их очень мало, все мы привыкли покупать его готовым рулонами или блоками (даже замороженными). И почему мы должны отказываться от этого удобства? С готовое слоеное тесто за несколько минут даже новички смогут принести на стол самые изысканные деликатесы! Закуски, пироги с заварным кремом и пикантные пироги, но, прежде всего, пироги, тысяча листьев, круассаны А также Бриоши, сладости А также лечит достойна настоящей выпечки.

Ознакомьтесь с нашей подборкой сладкие рецепты со слоеным тестом и получайте удовольствие, удивляя своих близких этими рассыпчатыми лакомствами. В случае неожиданных гостей, вы можете весело провести время за 10-20 максимум 30 минут в день. паста кабаре захватывающий дух.

Подготовить пушки, слоеное тесто, фанаты, пальметта, превращая их А также простыни в клетке на самом деле это очень просто и позволяет вам свободно выбирать начинки: супертрадиционные, оригинальные или. авангард. То же самое и с очень классическим миллефёй, и с изысканным. дипломатический торт.

Ваша цель - поразить свою сладкую половинку романтическим домашний завтрак? С слоеное тесто в рулетах ты можешь уложить его в постель фаршированные круассаны и боги связки все еще горячо или немного Яблочные розы так же хороши, как и красивы.

Нет мужей, парней и родственников, а утешительные сладости только для вас? Обязательно попробуйте наш рецепт яблочный пирог в воздушном варианте: очень жидкий и ароматный, богатый на вкус, но достаточно низкокалорийный, чтобы считаться легкий десерт. Грех обжорства без угрызений совести, которому невозможно отказать!


Слоеное тесто

Способы использования бесконечны и никогда не подводят в тесте. Фактически, наряду с песочным и заварным тестами, слоеное тесто является одним из основных рецептов по преимуществу. Используемое во всем мире, французы любят его с 1700-х годов. Известное также как pâte feuilletée, именно потому, что оно такое же легкое, как слоеное, слоеное тесто представляет собой очень универсальное тесто с нейтральным вкусом. Отличный помощник на кухне для приготовления сладких или соленых блюд!
Обработка слоеного теста требует немного терпения и даже небольшого опыта: вам нужно осторожно манипулировать ингредиентами, чтобы воздух мог попасть между различными слоями теста и масла, а затем расширять во время приготовления с помощью процесса, называемого «физическим». закваска ». Чтобы открыть для себя все секреты этой пасты, мы пригласили на свою кухню молодого шеф-повара Франко Алиберти, который с такой страстью раскрыл все приемы для идеального результата с 432 ароматными слоями! Так чего же ты ждешь? Скалка в руке. начинается!

А изучив эту технику, попробуйте свои силы в приготовлении наших воздушных круассанов в итальянском стиле!


Крендели из слоеного теста (100 штук за 30 минут)

Крендели из слоеного теста - это быстрые закуски для аперитивов или фуршетов, приготовленные из слоеного теста и начиненные помидорами и сыром с ароматом пиццы! Умный и гениальный рецепт, когда вам нужно организовать аперитив или аперитив для множества людей и в короткие сроки [...]


Быстрое слоеное тесто

Этот рецепт приготовления база предлагает один упрощенная версия, более быстро, принадлежащий классический слоеное тесто. Фактически, как усилия для его приготовления, так и время выдержки теста меньше, что обеспечивает результат, который гарантирует мягкость. нейтральная смесь, подходит для реализации как сладкие, так и соленые блюда.

РЕЦЕПТ ИСПОЛНЕНИЯ В СРЕДНЕМ
ПОДГОТОВКА 1 ЧАС И 30 МИН
ГОТОВКА 20 МИН
МЕСТО ДЛЯ ОТДЫХА ХОЛОДИЛЬНИК
ОТДЫХАТЬ 40 МИН
ПОРЦИИ 6 ПОРЦИЙ

Там слоеное тесто это базовая подготовка очень требователен к приготовлению, настолько, что часто предпочитают использовать готовый к употреблению замороженный.

Итак, вот один упрощенная версия, особенно в системе складок. По сравнению с традиционным рецептом слоеное тесто быстрого приготовления позволяет вам уменьшать замечательно время отдыха, по-прежнему получая достойный результат.

Это быстрое слоеное тесто можно хранить в холодильнике пару дней или в морозильная камера через 3/4 недели нужно будет просто довести его до комнатной температуры, и он будет готов к использованию.

Быть нейтральная смесь, то слоеное тесто быстрого приготовления его можно использовать как для рецепты сладкие и соленые, такие как сладкое слоеное тесто, розы с яблоками и корицей, рустичи со шпинатом и моцареллой или слоеное тесто со спаржей.


Приложение Рецепты с ПК из слоеного теста является популярным. Ci-dessous vous pouvez en savoir plus sur Рецепты со слоеным тестом для ПК обзор.

Узнайте лучшие рецепты слоеного теста бесплатно и не требует интернета

Томатный пирог
Звезда из слоеного теста с рикоттой и соусом песто
Тарталетки из рикотты и шпината
Пельмени
Спек и сырный пирог
Вкусные вафли
Завитки моцареллы и мортаделлы
Спаржа в корочке
Мини-кексы с рикоттой и анчоусами
Яблочный штрудель в слоеном тесте

Комментировать télécharger Рецепты из слоеного теста для ПК?

По сути, «Рецепты со слоеным тестом» - это приложение, не требующее установки «Рецепты из слоеного теста для портативного компьютера» и «Рецепты из слоеного теста для ПК с Windows». Залейте установщик на платформу Windows, чтобы избежать ошибок, связанных с логикой, созданной для Android..

Существуют определенные номера условных обозначений freemium, je vous порекомендует l’un des meilleurs logiciels de haute performance: Nox App Player.. Функционер для работы под Windows 10, 8.1, 8, 7, XP.

Начните использовать зарядное устройство Nox App Player или Bluestacks как часть сайтов с логическими объектами. Установите Ensuite l'émulateur на свой компьютер, загрузите версию APK la plus récente de Recipes with puff pastry en vous rendant à l'adresse www.apkpc.com. Le téléchargement devrait se dérouler sans problème.

Dans ce guide, j'ai donc choisi Nox App Player для установщика этого приложения потоковой передачи на ПК. Si vous suivez clairement les étapes, vous n’obtiendrez pas d’erreurs lors de l'installation de Recipes со слоеным тестом на вашем компьютере. Passez donc avec soin les étapes ci-dessous et installez Рецепты из слоеного теста для обычного сусла.

Загрузите exécuter n'import the application libre d’androïde для вашей системы эксплуатации Windows, избегая эмуляции Android. Dans mon cas, j’utilise Nox, mais vous pouvez utiliser, альтернатива для Bluestacks.

Скачать Nox App Player для Windows

J’espère qu’en utilisant le lien ci-dessus, vous avez téléchargé Nox App Player для ПК.

  1. Installez maintenant son fichier d’installation et ожидает завершения процесса установки. Si vous avez réussi l'installation et le bon fonctionnement, pasz à la suite du processus.
  2. Загрузите APK-файл для обслуживания.


7. Рустик с овощами

Рустик с овощами - классический рецепт вкусного, но легкого угощения. Для его приготовления раскатайте прямоугольный рулет из слоеного теста прямо на противне.

На одной половине разложите одну вареный картофель нарезать ломтиками кабачки, баклажаны и ваши любимые овощи, отварить и нарезать соломкой и, наконец, несколько ломтиков проволоне. Раскатайте рустик на себе, оставляя полоску свободной, и нарежьте ее на полоски. Сложите полоски по рустикалу и хорошо заклейте края. Выпекать 20 минут.


Рецепты приготовления

Рецепт слоеного теста - GialloZafferano.it Рецепты
Из Египта рецепт слоеного теста дошел до Греции и даже до. Снова раскатать, сложить на 3 части, кисточкой удалить излишки муки и. Полезные и недоступные идеи для кухни! . Детали

& # 187 Рецепты слоеного теста - Рецепты приготовления Миси
Некоторое время назад я увидела в кулинарном блоге действительно вкусный рецепт приготовления корзинок из слоеного теста с начинкой в ​​качестве закуски. . Детали

Рецепт конфет из слоеного теста Wurstel и сыра
Вот еще одна идея для очень вкусных закусок из слоеного теста с вюрстелем и. Рецепты приготовления Слоеное тесто по спирали с маком и. Первые блюда на основе бобовых и рыбы (4) Первые блюда на основе бобовых и овощей (3). Детали

Рецепты приготовления - Пикантные пироги - Слоеное тесто
Рецепты приготовления - Пикантные пироги - Слоеное тесто - Все рецепты интернациональной, итальянской, региональной, итальянской, национальной и мировой кухни. Детали

Рецепт песочного теста для пирога, наш рецепт песочного теста.
Home & gt Cucina & gt Коробка с кулинарными рецептами. Песочное тесто для торта. 3/3 22 Голосовать. 150 г сливочного масла + 1 столовая ложка сахара 3 яичных желтка. Детали

YouTube - Взбитое песочное тесто по рецепту Giallozafferano
27 мая 2010 г. 3 месяца назад. так хорошо?. issentidu 3 месяца назад. Добавлен в очередь Рецепт песочного джема. к. Добавлено в очередь Быстрое приготовление - 10- Джем ролл baby LadyShaker843707 просмотров и середины 3:42. Детали



Комментарии:

  1. Claegborne

    На мой взгляд, вы ошибаетесь. Я уверен. Я предлагаю обсудить это. Напишите мне в личку, мы поговорим.

  2. Tygocage

    Извините, но ничего не допускается.

  3. Nasr

    Сейчас не могу принять участие в обсуждении - нет свободного времени. Буду свободен - обязательно выскажу свое мнение.

  4. Varek

    Ты неправ. Пишите мне в личку, обсудим.

  5. Dojora

    Ты не права. Введите, мы обсудим.



Напишите сообщение