Новые рецепты

Стейк из жареной свинины

Стейк из жареной свинины


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Я приправила мясо солью, перцем и болгарским перцем и оставила его остывать до следующего дня.

На следующий день обжарила мясо на сковороде с двух сторон, не прокалывая вилкой, переворачивала деревянной ложкой.

Затем я переложил его в керамическую миску и приготовил смесь из горчицы, масла, перца, имбирного порошка и измельченного чеснока.

Смазывала этой смесью мясо.

Я положил нарезанный лук и морковь на мясо, вино, апельсиновый сок, немного воды и розмарин.

Я накрыл его фольгой и оставил в духовке на час. Ближе к концу вынул фольгу и дал ей хорошо подрумяниться. Время от времени поливал жидкостью, чтобы она не подгорела.

Я подала его с картофельным пюре и капустными головками.


Вы должны это знать! Полное руководство по говядине, свинине и баранине!

Команда Bucătarul.eu дает вам полное руководство по сортировке говядины, свинины и баранины, чтобы вы могли легко выбирать куски мяса в зависимости от рецепта, который хотите приготовить.

Благодаря этому руководству вы узнаете, как можно нарезать животное, какие компоненты и блюда из них можно приготовить. Желаем вам вкусных и разнообразных кулинарных впечатлений!

1. Горло. Его используют при приготовлении супов и начинок.

2. Назад. Его используют при приготовлении супов, жаркого и гуляша.

3. Антрикос. Ребрышки используются при приготовлении супов, а мясо - стейков.

4. Воробей. Стейк из говядины - целиком (ростбиф) или стейк тонкими кусочками, а тонкие полоски воробья используют в супах, гуляше, жареном.

5. Мышцы. Стейк, ребрышки - супы, рагу.

6 - 7. Целлюлоза. Тушеное и отварное мясо, жаркое, шницели, супы, супы, внутри - бефстроганов.

8. Грудь головы. Прозрачные супы и бульоны, без ребрышек - жаркое и стейки.

9. Сундук - можно варить, солить и коптить.

10. Тефтели - фарш (фарш).

11 - 12. Передняя щетка и задняя щетка - обе стороны могут подавляться.

1. Спинка - стейк, тушенка, фарш для жаркого, супы, бульоны.


Идеальные маленькие трюки каждый раз

  • Используйте свежее и качественное мясо
  • Обязательно держите малышей при комнатной температуре 30 минут перед приготовлением.
  • Угольки идеальны, когда угли покрыты слоем золы.
  • Будьте осторожны, чтобы гриль не загорелся.
  • Включите их на гриле три раза, и когда вы думаете, что они готовы, попробуйте один раз увидеть, приготовлено ли оно внутри.
  • Сбрызните угли водой, если маленький жир воспламенит пламя. Пусть малыши запекаются достаточно долго
  • Мититы кладут на решетку в конце, после свинины и курицы, но перед овощами.
  • Для лепешек используйте говяжий бульон, если готовите их дома.
  • Отправляйтесь в хорошую мясную лавку, если хотите купить небольшие
  • Убедитесь, что для пасты достаточно жира.
  • Смажьте малышей маслом, чтобы они не прилипали к решетке.

Вы можете подавать мититеи с весенние салаты вкусные


Фаршированная свиная ножка

ингредиенты: 1 кг свиной ножки, 100 г прессованной ветчины, 50 г сыра, перец, 1 пончик с уксусом, укроп, петрушка, 100 мл масла, 2 луковицы, соль, перец.

Подготовка: Свиной окорочок разрезать на пять ломтиков, вырезать посередине кармашек для каждого ломтика мяса, затем посолить и поперчить по вкусу. Ветчину нарезать кубиками и смешать с тертым сыром, болгарским перцем, солью, перцем, полосками пончиков, мелко нарезанным луком, зеленой петрушкой и укропом. Этот состав заполняет карманы каждого ломтика мяса, которые захватывают зубочистками, чтобы они не развалились. На сковороде разогреть масло и со всех сторон обжарить кусочки мяса. Накрыть крышкой и тушить еще 20 минут. Его можно подавать с гарниром из натурального картофеля, риса и т. Д. (Ставрофора Христофора Русу)


Стейк из свинины с тимьяном и чесноком

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • 1 кг свиной ножки
  • 250 гр копченой ветчины
  • соль и перец
  • сладко-копченый перец
  • 5-6 зубчиков чеснока
  • 3 маленькие веточки сушеного тимьяна
  • 3 столовые ложки масла

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Сначала мы нарезаем мясо на стейк из свинины с тимьяном и чесноком крупными ломтиками. Слегка отбиваем их молотком для шницеля и колем с места на место колючкой.

Посыпать солью, перцем и небольшим количеством паприки и накрыть мясо свежей фольгой. Дайте ему остыть в течение 30 минут, чтобы он смешался со специями.

Затем нагрейте сковороду с маслом и обжарьте мясо на сильном огне со всех сторон до плотной герметизации.

Выложите стейк из свинины на противень. Добавьте жир со сковороды и положите ломтики копченой ветчины среди кусков мяса. Добавляем к мясу очищенные и нарезанные дольки чеснока и веточки тимьяна.

Накрываем противень сначала бумагой для выпечки, затем алюминиевой фольгой.

Ставим лоток с стейк из свинины с тимьяном и чесноком в духовке при 170 градусах в течение часа.

Затем откройте противень и дайте стейку подрумяниться еще 30 минут. Поворачиваем из стороны в сторону для равномерного подрумянивания.

Повторяю, оно такое нежное и вкусное, что моя уже не содержала моих оценок!


Жаркое из свинины в маринованном капустном листе & # 8211 что-нибудь поесть

Я купила квашеную капусту на рынке. Там есть женщина, у которой лучшая квашеная капуста, которую я когда-либо ел.

Еще у меня была свинина, поэтому я приготовил стейк на капустном листе. Я уже давно думал о запеченной отбивной, у меня оказалась спина. Я разделил его на подходящие кусочки, размером с кулак.

Я посыпал его перцем и поджарил со всех сторон в небольшом количестве масла. Я красиво завернул его в капустные листья, по одному достаточно просторному для каждого куска, но их может быть два или три, не раньше, чем положить ломтик тонкого бекона между мясом и капустным листом.

Мясо соль не нужна, из капусты хватит. Я кладу заправленные таким образом кусочки мяса в смазанную маслом сковороду вместе с несколькими оставшимися целыми небольшими луковицами, очищенными зубчиками чеснока, дольками красного перца и несколькими нитками кресс-салата, если у нас еще есть свежая зелень.

Я посыпал все это перцем и остановил их еще немного масла. Я накрыла противень бумагой для выпечки и поставила в духовку, в конце сняла бумагу, чтобы все хорошо подрумянилось.

Это было хорошо, надо было еще курить, но я сказал, не переборщите с этим беконом. Конечно, мясо можно приправлять / ароматизировать разными способами, в этот раз я в основном предпочел его. И да, как видите, я хорошо подрумянила.


3 Жарить мясо

Выберите сковороду большего диаметра (26-30 см) и нагрейте 500 мл масла для жарки , чтобы получился слой не менее 2-х пальцев. За это время пропустите каждый кусок мяса через муку, затем через взбитые яйца, затем через смесь панировочных сухарей и зелени. Заранее приготовьте 3 & # 8211 4 шницеля, чтобы можно было выложить их прямо в сковороду.

Обжаривайте шницели по 4 минуты с каждой стороны на среднем или слабом огне. Даже если приготовить их на масляной бане, вы быстро заметите, что дно всегда будет более хрустящим, чем верх. Наконец, выньте шницели в миску, выстланную салфетками, чтобы впитать излишки масла.


Рецепт запеченной свиной мякоти

Запеченная ветчина или свиная ножка - один из наших любимых стейков дома. Мы фактически выращивали его, когда бы свинью резали после подаяния свинины. Быстро приготовьте маринад, оставьте мясо на некоторое время мариноваться, а затем поставьте в духовку. Нам не нужен талант удачи или опыт на кухне, чтобы получить нежный и сочный стейк из свинины, нам просто нужно терпение, потому что нам придется держать мясо в маринаде в течение нескольких часов.

Простой стейк из свинины в духовке Городские ароматы

Мякоть свинины в подносе румынские кулинарные рецепты и блюда интернациональной кухни

Деликатесы из свинины по простым и быстрым рецептам

Запеченный стейк из свинины Laura Laurențiu

Запеченная свинина с овощами гриль в соусе и картофелем Натуральные рецепты с Даной Валери

Стейк из свинины на подносе

Простой и очень удачный рецепт очень быстрого стейка для любого блюда, будь то праздник или семейный ужин.

Рецепт запеченной свиной мякоти. Выньте противень из духовки и отставьте еще на 20 минут, чтобы он немного расслабился и разместил ароматы, а затем подавайте. В миске смешайте 2–3 столовых ложки оливкового масла с солью, перцем и мелко нарезанным орегано. По сути, ветчина - это кусок свинины с косточкой и мышами, из которого получается очень нежный и вкусный стейк, но и овощи, которые его сопровождают, не уступают. Жареный стейк из свинины, обжаренный и тушенный в духовке, тушенный вином, как своего рода тушеное мясо на слабом огне.

Вы можете приготовить все виды стейков из птицы, говядины, баранины или дичи. Прокатываем мясо через эту смесь, разрезаем с обеих сторон и с места на место, а кусочки чеснока складываем в насечки. Рецепт очень простой. Тушеный стейк из свинины в духовке всегда будет чрезвычайно ценен. Он может быть приготовлен из тонко нарезанного свинины или больших кусков с или без.

Капиа перец лук и золотой картофель. Лук чистим, отпускаем в лоток, затем кладем свиную ножку со всеми специями. Как приготовить несложное жаркое из свиных ножек в духовке. Мясо вымыть и хорошо посолить с каждой стороны.

Хорошо помассируйте рукой. Для румын это не праздничный обед без стейка. Свинину можно заменить любым любимым мясом, также она хороша для тех, кто предпочитает более слабые стейки без жарки и с большим количеством жира. Самая ранняя испеченная стейк из свинины по простому рецепту, представленному пошагово.

Я поставил рядом соте из гороха, но вы можете положить любой другой гарнир, рецепты смотрите здесь. Как приготовить свинину по рецепту свинины с печеным картофелем. Запеченный стейк из свинины с ножки или спинки. Остальные 3 зубчика чеснока очищаем, разрезаем на кусочки и посыпаем ими мясо и через поддон.

Мне очень понравился процесс и результат - нежные фрукты, хороший ароматный соус, который можно сочетать с любым гарниром. Выложите в поднос или жаропрочную посуду и посыпьте черным перцем или молотым и тмином. Запеченная свиная ножка по классическому простому рецепту. Жареная свинина в духовке.

Рецепт запеченного стейка из свинины. Стейк из свинины на подносе с чесночным вином и овощами. Накройте сковороду фольгой и поставьте в горячую духовку при 170-180 градусах на 2 с половиной часа. Как приготовить запеченный стейк из свинины с острым овощным соусом и рубцом, идеально подходящий для любого случая.


Жаркое из кабана

Если вы хотите приготовить что-то подобное, сначала купите кабана. Совсем нет, а всего около 1,5 - 2 кг мякоти. Чтобы у вас не было сюрпризов, вам нужно сделать две вещи, прежде чем приступить к приготовлению. Во-первых: убедитесь, что он не содержит Трихинелла Спиралис (это быстро скажет любой ветеринар). Во-вторых: убедитесь, что он не радиоактивен (случаи были и раньше). Для этого не нужно помещать его в темноту и смотреть, не станет ли он фосфоресцирующим (этот метод не всегда дает ожидаемые результаты), достаточно измерителя Гейгера-Мюллера, который просто необходим любой уважающей себя хозяйке. Как только эти вопросы будут прояснены, вы можете приступить к маринованию мяса (выражаясь так, как его обычно называют), как я вам неспешно и подробно рассказал здесь. Поскольку маринад длится не менее 48 часов, если вы хотите, чтобы стейк был на рождественском столе, вам следует закатать рукава и быстро приступить к работе.

Что тебе нужно?

  • 1,5 - 2 кг мякоти кабана на кости, предварительно замаринованной (как замариновать см. Здесь)
  • 2-3 столовые ложки утиного сала (в крайнем случае можно заменить гусиным или даже сала)
  • 2 моркови, очищенные и нарезанные кружочками
  • 1 маленький и длинный сельдерей (200 - 250 г), очищенный и нарезанный кружочками
  • ½ соединения зеленой петрушки.

Как вы продвигаетесь?

Вынуть мясо кабана из маринада и хорошо его процедить, не выбрасывая маринад.

В большую сковороду положите прикорм из сала и хорошенько разогрейте.

Добавьте мякоть кабана, поверх которой положите одну-две столовые ложки сала и поджарьте на сильном огне по 2-3 минуты с каждой стороны.

Пока мясо подрумянивается, возьмите жаропрочную посуду (чтобы поместился кусок мякоти кабана и оставалось немного места), на дно которой ставите грядку из ломтиков моркови, сельдерея и измельченных зеленых листьев петрушки. .

На подготовленную таким образом подстилку поместите кусок кабана, предварительно подрумяненный в сале.

Залейте оставшееся мясо маринадом (тот, который я сказал вам не выбрасывать), бросьте еще одну горсть измельченной зеленой петрушки, накройте миску алюминиевой фольгой и поставьте в духовку на 140 - 150 ˚C, указанную электрическую, в котором регулирование температуры намного точнее). Кронштейн: при использовании металлической посуды разогрейте духовку до 140 - 150 ˚C. Если вы используете керамическую или стеклянную посуду (Pyrex, Jena и т. Д.), Включайте духовку после того, как поместите блюдо с будущим стейком в холодную духовку. Я знаю, что осколки приносят удачу, но не в том случае, если вы найдете их в стейке.

С этого момента вы можете ожидать как минимум четыре хороших часа, если не больше. Примерно через 2-3 часа можно проверить состояние мяса и перевернуть его на противоположную сторону. При необходимости (хотя этого не будет, если вы хорошо заклеили сосуд алюминиевой фольгой), добавьте еще воды или белого вина (опять же, берегитесь осколков, если вам в голову пришла идея налить холодную жидкость в горячую стеклянную емкость. - быть термостойкими, но не такими).

Через 4 часа снова проверьте мясо, достаточно ли оно проникло. Если тест отрицательный, оставьте его в духовке, но проверяйте чаще (примерно 15-20 минут), чтобы не получилось так, как этот образец:

Когда вы подумаете, что оно приготовлено в соответствии с вашими предпочтениями, вы можете взять его на стол. Обычно после 4-5 часов запекания оно настолько нежное, что ломается вилкой, поэтому вы можете приготовить то, что называется «тушеная свинина» (в данном случае «тушеный кабан»).

Готовили эту штуку в конце марта - начале апреля. Так что у меня был сезонный салат (салат, помидоры, огурцы). Еще положила на тарелку его домашнего родственника, в виде котлеты (с хрустящей косточкой и корочкой, как здесь). Поскольку в северном полушарии наступает Рождество, обычно зимой, примерно в конце декабря (точнее 25 декабря), я прохожу мимо этого полосатого кабана (это не опечатка: «полосатый» означает полосатый) несколько различных солений. И что может быть лучше в качестве гарнира, чем картофельное пюре, на которое можно положить большую ложку соуса, оставшегося на сковороде. И вино, что я могу вам сказать: красное, сухое, ровное таниновое, доведенное до 14-16 C (а не при комнатной температуре, которая может достигать 22-24 C, если вам холоднее).


Стейк из свинины на подносе

Побалуйте своих близких ароматным и острым стейком из свинины.

Ингредиенты (4 порции)

1 кг свиной мышцы или ножки
3-4 столовые ложки масла
3-4 зубчика чеснока
сладкий и горячий перец
200 мл мясного супа
200 мл белого сухого вина
50 г сливочного масла
2 болгарских перца
2 помидора
2 лавровых листа
тмин
Розмари
поваренная соль
перец

Способ приготовления

Очистите кожные покровы кожи, вымойте и хорошо просушите. Смажьте всю поверхность маслом и приправьте тмином, розмарином, солью и перцем. Оберните пищевой пленкой и оставьте в холоде примерно на 2-3 часа.

Очистите тыкву, натрите на терке и выложите в лоток. Очистите помидоры, нарежьте их толстыми ломтиками и добавьте в сковороду. Добавить нарезанное кусочками сливочное масло, посолить и поперчить по вкусу, затем поставить противень в духовку на 5 минут.

Положите кусок мяса на овощную грядку, присыпьте его паприкой, добавьте 200 мл мясного супа, лавровый лист, накройте алюминиевой фольгой и поставьте противень в духовку на 50 минут. Снимите фольгу, добавьте измельченный чеснок, вино. и поставить в духовку на 20 минут, пока сверху не подрумянится.


Свиной стейк

Я думаю, что любой, кто немного разбирается в кулинарии, знает, как приготовить стейк. Приправить кусок мяса и поставить его в духовку нетрудно. Все дело в том, чтобы выбрать жирное мясо (чтобы получился сочный стейк), правильные специи, смешать их, дать им «подружиться» на некоторое время, а затем поставить мясо в духовку. Кроме того, стейк - это блюдо, подходящее как для праздничных, так и для повседневных приемов пищи. А из оставшегося стейка можно легко добавить закуски и другие блюда.
Этот рецепт не на праздник, а на каждый день. Я использовал меньшие куски мяса, чтобы сделать это быстрее. Я чередовала кусочки мякоти и тефтели на жир.

  • 1 кг жирной свинины (шея, окорочка, мясо)
  • специи, у меня была смесь, содержащая перец, орегано, хлопья острого перца, чеснок
  • соль, по желанию

Мясо нарезают, приправляют и солят. Влейте немного масла, затем хорошо перемешайте, чтобы все мясо было покрыто.

Дать остыть не менее часа.

Духовку разогрейте до 200 градусов С. Накройте противень крышкой или алюминиевой фольгой и запекайте 1 час. Примерно через полчаса снимите крышку / фольгу, чтобы жидкость испарилась и подрумянила стейк. Время от времени перемешивайте куски мяса, чтобы они равномерно подрумянились. Когда все будет готово, достаньте из духовки и оставьте накрытым на четверть часа, затем подавайте.

Мы съели его с пюре из цветной капусты, и это было восхитительно.

ВСЕГО: 1030 грамм, 2171,6 калорий, 266,5 белка, 117,4 липидов, 0 углеводов, 0 клетчатки.
Источник: http://calorii.oneden.com

Примечание. Эти расчеты являются приблизительными. Если вы соблюдаете строгую диету, рекомендую делать расчеты самостоятельно, исходя из конкретных используемых продуктов.



Комментарии:

  1. Addergoole

    Вы можете посмотреть на это бесконечно.

  2. Olaf

    Он удален (запутанный раздел)

  3. Samugar

    Он удален (имеет смешанную тему)

  4. Zulkizshura

    Я думаю, что ты не прав. Я уверен. Я могу отстоять позицию. Напишите мне в PM, мы будем общаться.

  5. Xylon

    И я столкнулся с этим.



Напишите сообщение