Новые рецепты

Рецепт малиновых блинов

Рецепт малиновых блинов


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

  • Рецепты
  • Тип блюда
  • Блины

Я недавно изобрел этот блин, когда обнаружил в холодильнике коробку с малиной и захотел приготовить что-то особенное. Блины не так просто перевернуть, но вы можете обойти это, просто переложив их со сковороды на тарелку. Как бы то ни было, блины были настолько хороши, что моя девушка сказала мне, что я должен написать рецепт.

10 человек сделали это

ИнгредиентыПорции: 2

  • 125 г простой муки
  • 2 яйца
  • 1 щепотка соли
  • 1 щепотка сахара
  • 180 мл молока
  • 60 мл газированной воды
  • масло для сковороды
  • 1 корзина малины
  • сахарная пудра для присыпки

МетодПодготовка: 15 минут ›Готовка: 5 минут› Готово через 20 минут.

  1. Смешайте муку с солью и сахаром. Взбить яйца с молоком и водой. Хорошо перемешайте все ингредиенты.
  2. Растопите немного масла на сковороде с антипригарным покрытием. Вылейте половину теста в сковороду и слегка вдавите в нее малину. Готовьте блины около 5 минут, пока они не застынут и не станут хрустящими по краям. Осторожно ослабьте края и положите на тарелку (переверните, если хотите, иначе верх должен хорошо прожариться). Обильно посыпать сахарной пудрой. Сделайте то же самое с оставшимся тестом.

Блин с практическими рекомендациями

Забудьте о провалах с нашей коллекцией видео с блинами! Мы покажем вам, как приготовить все, от традиционных блинов до пикантных крепов и т. Д. Смотри!

Недавно просмотренные

Обзоры и рейтингиСредний глобальный рейтинг:(4)


    • 1/2 стика (1/4 стакана) несоленого сливочного масла
    • 3/4 стакана плюс 3 столовые ложки молока
    • 1 большое яйцо
    • 1 стакан универсальной муки
    • 2 чайные ложки разрыхлителя
    • 1/4 чайной ложки соли
    • 1 чашка собранной малины
    • 1/2 стакана полусладких шоколадных чипсов
    • Сопровождение: чистый кленовый сироп, подогретый
    1. В маленькой кастрюле растопите 2 столовые ложки сливочного масла на умеренно слабом огне, помешивая. Вмешайте молоко и нагрейте, пока он не станет совсем теплым. Снимите кастрюлю с огня. В миске взбейте молочную смесь и яйцо. В другой миске просейте муку, разрыхлитель и соль и перемешайте с яичной смесью, пока она не смешается. Осторожно добавьте малину и шоколадную стружку.
    2. Разогрейте духовку до 200 ° F.
    3. Нагрейте сковороду на умеренном огне, пока она не станет достаточно горячей, чтобы капля воды разлетелась по поверхности. Добавьте 1 чайную ложку сливочного масла и с помощью металлической лопатки распределите по сковороде. Работая порциями, капните 1/4 стакана теста на сковороду, чтобы сформировать блины диаметром около 4 дюймов, и готовьте, пока на поверхности не появятся пузырьки, а нижняя сторона не станет золотисто-коричневой, примерно 2 минуты. Переверните оладьи с помощью лопатки и готовьте, пока нижняя сторона не станет золотисто-коричневой, а блины не станут готовыми. Переложите готовые оладьи на жаростойкое блюдо и храните в духовке, не накрывая крышкой, в тепле. Сделайте еще блинов с оставшимся маслом и тестом таким же образом.
    1. Блины подавать с сиропом.

    Малиновый сироп для блинов

    Домашнее Малиновый сироп для блинов приготовленный из свежей или замороженной малины - отличный вариант завтрака, который отлично сочетается с шоколадными блинами!

    В этом месяце я хотел сделать что-то такое, что просто кричало бы о лете, и ничто не говорит о лете лучше, чем ягоды!

    У жизни в Портленде, штат Орегон, есть свои преимущества. Помимо великолепных ресторанов, бесконечных списков летних развлечений из-за своего расположения относительно побережья и гор, а также великолепной обстановки, Орегон известен своими ягодами. В первый раз, когда я пошел на ягодную ферму, чтобы собрать собственные ягоды, я был поражен тем, насколько безумно велики сочные красные ягоды малины. Я не шучу, некоторые были размером с половину моего пальца! Излишне говорить, что я каждый год хожу, чтобы запастись, а затем храню их в морозильной камере для будущего использования для таких вещей, как смузи, коктейли и десерты.

    Этот рецепт начался с того, что я взял несколько рецептов из морозилки и вскипятил их в воде, чтобы извлечь сок. На фото выше показаны 2 чашки, но в итоге я использовал 3 чашки ягод. Любую пену, образовавшуюся в горшке, соскребали и выбрасывали. Как только у меня был извлечен густой сок, я отделил семена через мелкоячеистое сито. Я действительно надавил на нее шпателем, потому что хотел извлечь как можно больше мякоти. Если вы хотите получить идеально однородный сироп, не давите слишком сильно.

    Конечный результат: терпкий и идеально подслащенный малиновый сироп.

    Я сделала старые оладьи из мультизерна из коробки и наполнила их стружкой темного шоколада для этого конкретного завтрака. Почему шоколад и малина должны так хорошо сочетаться?

    Как видите, моя прекрасная 8-летняя дочь (она же помощник по приготовлению еды) замечательно наливает этот чудесный сироп.

    У меня был мой голодный племянники были в доме, когда я готовил этот завтрак, и мне приходилось отталкивать их и моих детей, пока я делал фотографии. улей.

    В результате получился сочный темно-красный сироп, который был абсолютно идеален во всех отношениях. Подавайте его с черничными оладьями из пахты, если вы собираетесь выбрать красный, белый и синий на 4 июля. Или просто сбрызните им блинчики с шоколадной крошкой и наслаждайтесь каждым кусочком. НЯМ!


    Блинчики с малиновой рябью

    Разогрейте духовку до 180 ° C / газовой отметки 4. Просейте муку и разрыхлитель в большую миску. Сделайте углубление в центре, добавьте взбитое яйцо и молоко и хорошо перемешайте. Охладите в холодильнике.

    В сковороду выложить сахар и половину малины. Осторожно варить на слабом огне 10 минут, помешивая, пока ягоды не распадутся. Слегка остудите, затем протолкните через мелкое сито, чтобы удалить семена. Охладите в холодильнике 5 минут.

    Смешайте овсяные хлопья с 1 столовой ложкой меда. Выстелить противень пергаментом, посыпать овсяными хлопьями и выпекать 5 минут до золотистого цвета. Отложите в сторону.

    Вмешайте половину охлажденного малинового соуса в охлажденное тесто для блинов. Смажьте немного оливкового масла на сковороде, затем добавьте большие ложки жидкого теста. Обжаривайте 1-2 минуты, пока сверху не подрумянится и не появятся пузырьки, затем переверните и готовьте еще 1 минуту с другой стороны. Снять и держать в тепле. Повторите, чтобы приготовить 8 блинов.

    Перед подачей сбрызните теплые блины оставшимся малиновым соусом, затем добавьте свежую малину, сбрызните медом и добавьте ложку cr & egraveme fra & icircche. Посыпать хрустящими овсяными хлопьями с медом и сразу же подавать.


    Связанное видео

    Будьте первым, кто просмотрит этот рецепт

    Вы можете оценить этот рецепт, поставив ему одну, две, три или четыре вилки, которые будут усреднены с оценками других поваров. Если хотите, вы также можете поделиться своими конкретными комментариями, положительными или отрицательными, а также любыми советами или заменами в поле для письменного обзора.

    Эпические ссылки

    Condé Nast

    Правовая информация

    © 2021 Condé Nast. Все права защищены.

    Использование и / или регистрация в любой части этого сайта означает принятие нашего Пользовательского соглашения (обновленного с 01.01.21), Политики конфиденциальности и Положения о файлах cookie (обновленного с 01.01.21).

    Материалы на этом сайте не могут быть воспроизведены, распространены, переданы, кэшированы или использованы иным образом без предварительного письменного разрешения Condé Nast.


    Резюме рецепта

    • 2 стакана универсальной муки
    • 1 1/4 стакана жареного фундука
    • 1 столовая ложка разрыхлителя
    • Крупная соль
    • 4 больших яйца
    • 1 3/4 стакана нежирного молока
    • 1/3 стакана светло-коричневого сахара
    • 1/4 стакана оливкового масла первого холодного отжима, плюс еще для сковороды
    • 3/4 стакана малинового джема
    • 3 столовые ложки воды, плюс еще 1 столовая ложка при необходимости
    • Свежевыжатый лимонный сок по вкусу
    • Несоленое сливочное масло

    Разогрейте духовку до 200 градусов. Приготовьте блины: взбейте в миске муку, фундук, разрыхлитель и 1 чайную ложку соли. Взбейте яйца в другой миске, затем добавьте молоко, сахар и масло. Взбейте яичную смесь в мучной смеси до однородного состояния (с оставшимися комочками). Нагрейте сковороду или сковороду с антипригарным покрытием на среднем огне (или нагрейте электрическую сковороду до 350 градусов).

    Слегка смажьте маслом сковороду. Выложите 1/3 стакана теста на разогретую сковороду. Готовьте, пока края не высохнут и на поверхности не появятся маленькие пузырьки, около 3 минут. Переверните тонкой лопаткой. Готовьте, пока не станет твердым на ощупь, около 3 минут. Переложить на противень и поставить в духовку. Повторите с оставшимся тестом.

    Приготовьте малиновый соус: разогрейте джем и воду в небольшой кастрюле на среднем огне до тех пор, пока он не станет теплым и текучим, при необходимости добавьте столовую ложку воды. Вмешайте лимонный сок. Блины подавать тёплыми с маслом и тёплым малиновым соусом.


    Резюме рецепта

    • 3 яйца, разделенных
    • 2 столовые ложки меда
    • 3 столовые ложки масла канолы, разделенных
    • 1 ½ стакана пахты
    • 1 чайная ложка ванили
    • ½ стакана цельнозерновой муки
    • ½ стакана амарантовой муки *
    • ½ стакана муки из тефа *
    • ½ стакана пшенной муки *
    • ½ чайной ложки пищевой соды
    • ½ чайной ложки соли
    • 2 чайные ложки разрыхлителя
    • ½ стакана старомодных овсяных хлопьев
    • Кленовый сироп или
    • Малиновый мед

    Разогрейте духовку до 200 ° C. В средней миске взбейте желтки. Вмешайте мед, 2 ст. масло, пахта и ваниль. В отдельной миске смешайте муку, пищевую соду, соль и разрыхлитель. Взбейте влажные ингредиенты, пока они не смешаются. Добавьте овес.

    Нагрейте оставшуюся 1 ст. масло в большой сковороде с антипригарным покрытием на среднем огне. Тем временем в отдельной миске взбейте яичные белки венчиком или электрическим миксером до образования жестких пиков. Вложить в тесто.

    Взболтайте масло, чтобы покрыть сковороду, вылейте излишки в термостойкую чашку. Вылейте тесто в сковороду порциями по 1/3 стакана и варите, пока не появятся пузырьки, а края не станут сухими, 3-5 минут. Переверните блины и готовьте до коричневого цвета еще 3 минуты. Во время готовки держите в тепле на противне в духовке. Подавать с теплым малиновым медом или кленовым сиропом.


    Двойные шоколадные оладьи с малиновым соусом

    Эти роскошные блины ароматны какао, усыпаны растопленной шоколадной крошкой, сбрызнуты рубиново-красным малиновым соусом и посыпаны кондитерским сахаром. Но, несмотря на то, что они имеют декадентский вкус и выглядят, они гораздо полезнее, чем вы думаете.

    Два вида шоколада, которые они содержат, обладают большим вкусом и антиоксидантными свойствами при относительно небольшом количестве жира и сахара. Вместо белой муки используется смесь нежной муки из цельнозернового теста и миндальной муки, которая придает текстуру, слегка ореховый вкус и дополнительный белок. Соус добавляет красочный и яркий контраст блинам с глубоким вкусом и является менее сладкой альтернативой сиропу.

    Приготовление вперед: соус можно хранить в холодильнике до 4 дней.

    Количество порций:

    При масштабировании рецепта имейте в виду, что это может повлиять на время и температуру приготовления, размеры сковороды и приправы, поэтому отрегулируйте соответственно. Кроме того, суммы, указанные в инструкциях, не будут отражать изменения, внесенные в количество ингредиентов.

    Протестированный размер: из 6 порций получается двенадцать блинов размером 4 1/2 дюйма.

    Ингредиенты
    Направления

    Для соуса: смешайте ягоды, светло-коричневый сахар и воду в небольшой кастрюле на среднем или сильном огне. Когда смесь закипит, убавьте огонь до среднего и варите 3-5 минут, помешивая, пока большая часть ягод не потеряет форму. Перелейте в блендер, снимите центральную ручку крышки, чтобы пар мог выходить. Положите сверху бумажное полотенце, чтобы не разбрызгивать пюре до однородной массы, затем процедите через сито с мелкими ячейками. Урожайность составляет около 3/4 стакана. Если вы сразу подаете соус, переложите его в миску, если нет, перелейте в герметичный контейнер и поставьте в холодильник (на срок до 4 дней).

    Для блинов: взбейте в миске муку, миндальную муку, какао-порошок, светло-коричневый сахар, разрыхлитель и соль. Взбейте молоко, яйца, столовую ложку масла и ванильный экстракт в большом мерном стакане для жидкости, затем вылейте полученную смесь в мучную смесь, помешивая, чтобы она растворилась. Добавьте шоколадную стружку.

    Смажьте большую сковороду с антипригарным покрытием или сковороду небольшим количеством масла и нагрейте на среднем огне.

    Работая партиями по две или три, налейте скудную 1/4 чашки жидкого теста (на блин) на горячую сковороду или сковороду. Готовьте 1,5–2 минуты или пока блины не станут выглядеть сухими и пузырящимися по краям, затем переверните и готовьте примерно 1,5 минуты на второй стороне, некоторые мини-чипсы расплавятся и должны выглядеть застывшими. . Положите на тарелку и накройте неплотно, чтобы согреться, пока вы повторяете, чтобы использовать все жидкое тесто, добавляя немного масла по мере необходимости для последующих порций.

    Перед подачей сбрызните каждую тарелку примерно 2 столовыми ложками малинового соуса. Сверху выложите 2 блина и украсьте сахаром кондитера и свежей малиной.


    Связанное видео

    Они очень хороши, но я думаю, что оладьи с лимонной рикоттой лучше (http://www.epicurious.com/recipes/food/views/Lemon-Ricotta-Pancakes-with-Sauteed-Apples-12793). У блинов была отличная текстура, но я обнаружил, что им немного не хватает вкуса. Чтобы они оставались свернутыми (они были довольно толстыми), я приготовил 5 больших блинов, используя полстакана теста с горкой на каждый. Я не нашел блины слишком сладкими. (Некоторые люди неправильно понимают рецепт и кладут в тесто 3 столовые ложки плюс 1/3 стакана сахара?) Обжаренные во французском стиле яблоки очень важны, и вы можете сократить потребление сахара, в зависимости от качества ваших яблок. Я предпочитаю яблоки без корицы, а вот моему сыну они нравятся. Малиновый соус великолепен. У меня была такая идеальная малина, что я пропустил этап «чистая смесь в процессоре». (Можно ли для чего-нибудь использовать процеженные семена малины?) Блин, хотя и отлично приготовленный, был самым слабым звеном в этом рецепте.

    Я немного порезал сахар во всех частях рецепта и подал его 13 людям на семейный бранч. RAVE RAVE обзоры. Это настоящий хранитель !! И, если у вас нет времени на соусы, просто рецепт блинов потрясающий!

    вкусно и получил восторженные отзывы.

    Этот рецепт был потрясающим, и его легко приготовить. Моя семилетняя внучка просто бредила ими.

    Очень сладкий! Я могла съесть только одну, но мой парень их любит. Я думаю, вы могли бы сделать либо то, либо другое. Только яблоки или просто малину. Они как бы конкурируют друг с другом в плане вкусов.

    Я готовил эти блины снова и снова. все их всегда ЛЮБЯТ! Это один из лучших рецептов блинов, с которыми я сталкивался. Я никогда не делал малиновый соус, мне он идеально подходит только с жареными яблоками и небольшим количеством кленового сиропа!

    Я делал это много раз (с & amp без яблок / соуса), и это никогда не подводило. всеми любим. Легко приготовить и вкусно!

    Очень хороший. Я использовал около 1/3 необходимого сахара, и он все равно был очень сладким. Малиновый соус и яблоки действительно делают это блюдо превосходным!

    Блины были очень хорошими, но соус был. ох, соус! Из этого мира! Я, наверное, снова сделаю блины, но соус обязательно приготовлю снова и снова. Попробуйте его на ванильном мороженом, на белых или шоколадных тортах, ничего себе.

    ВКУСНЫЕ! Я заменил белую муку на цельнозерновую, как более полезный для здоровья вариант, и это оказалось великолепно! Очень легкий и пушистый. Обязательно сделаю еще раз!

    Я последовал совету другого обозревателя и постарался не перемешивать. Очень вкусно! В итоге у меня осталось 10 блинов и более чем достаточно малинового соуса и остатков яблок, я думаю, что половины малинового соуса достаточно, а 4 яблока вполне достаточно. Буду делать этот рецепт снова и снова.

    Мы с моей девушкой сделали это сегодня утром. Это было прекрасно! Я не делал пюре и не процеживал соус, я не возражаю против семян. Я бы, наверное, стал бы, если бы готовился к компании, но для ленивого утра это проще и все же вкусно. Блинчики были пушистыми и вкусными, хотя мы не складывали их, а просто залили сверху взбитыми сливками яблоки и соус (определенно отличный вариант). Очень хороший рецепт, завтра утром буду готовить остальное тесто для второго раунда.

    Пропустил кирш, добавил в яблоки больше корицы и был очень рад, что прочитал предыдущие комментарии о том, как избежать жевательных блинов (не перемешивайте) - все вышло потрясающе!

    Я был очень разочарован этим рецептом. Я следил за ней ровно без замен. Блины были довольно мягкими, а яблоки и малина подавляли их. Я также обнаружил, что блин плохо растекается по сковороде, тесто было слишком густым.

    Сделал их сегодня впервые, и они мне очень понравились. Хороший рецепт блинов, они красивые и пушистые. При этом мне очень понравились яблоки и малиновый соус, который я фактически заменил клубникой. Было очень вкусно. На самом деле это та часть, которая делает этот рецепт.

    Эти блины больше похожи на блины! Я любил их! Они были простыми, и за соус можно было умереть. Я бы сделал это снова!

    Повару из Нью-Йорка, штат Нью-Йорк, 15.02.04: Жевательные блины, о которых вы сообщаете, могли быть результатом того, что вы слишком долго взбивали тесто. Это приведет к чрезмерному увеличению содержания глютена в муке. Попробуйте взбивать менее 15 секунд и не беспокойтесь о комочках в тесте. Надеюсь это поможет.

    Это был, безусловно, один из лучших рецептов блинов, которые я когда-либо использовал. Что касается соуса, я не стал процеживать семена малины или пюре из них. Еще я добавил немного коньяка в яблочную смесь. Другими словами. НЕБЕСНО.

    Это было самое легкое и вышло просто НЕБЕСНО! Никогда не готовил блины на пустом месте, потому что я вроде как новый повар. Это было так просто! Я заменил 1/2 муки на пшеничную муку и 2 ст. масла для яблочного пюре, чтобы сделать их более полезными. У меня также не было под рукой пахты, поэтому я использовал молоко. Я понимаю, что теперь это не тот рецепт из-за всех изменений, которые я внес, но они все еще были лучшими! Я также не понимал, что яблочная смесь должна была идти сверху (перестаньте читать рецепт в конце), поэтому я по ошибке вылила приготовленные яблоки в тесто. Боже, это закончилось большой ошибкой, потому что они были восхитительны.

    Я только что приготовил это на завтрак сегодня утром, и у меня получается немного жевательный - я точно следовал рецепту и задаюсь вопросом, возможно, я готовил их слишком долго? Насколько горячей должна быть сковорода, когда вы заливаете тесто? Кроме того, у меня тесто получилось густым, верно? Я думал, что они были восхитительными, но "традиционные" любители блинов посчитали их консистенцию / текстуру чем-то странной. Какие-либо предложения?

    Я приготовил эти блины для одного из моих клиентов-поваров, у которого два любимых фрукта - яблоки и малина, и он абсолютно их перевернул. Они также хорошо замораживаются, просто сделайте блины, обжарьте яблоки и охладите каждое по отдельности, затем соберите, упакуйте в контейнер и поставьте в морозильную камеру (важно убедиться, что все полностью остыло!). Я также упаковываю малиновый соус в небольшие порционные контейнеры. Я даже подал ему это на десерт. Разогревали в микроволновой печи, подавали с соусом, свежей малиной и нарезанной клубникой, затем поливали небольшим количеством контро и зажигали спичкой. по словам моего клиента, небеса.

    Этот рецепт ТАК фантастический. Я делал это несколько раз для своей семьи на тихий зимний ужин и для гостей на поздний завтрак. Всем это нравится, и мы все уходим настолько сытыми, что нам жаль, что мы не ели так много, но все равно хотим есть еще! Соотношение яблок к блинному тесту каждый раз получается идеально. Мне нравится смешивать 0,5 фунта сливочного сыра с небольшим количеством молока и сахарной пудры до однородного состояния и позволять людям поливать им свои блины. Это делает его немного более содержательным. Кроме того, это часто является спонтанной идеей, и я обычно не имею под рукой малину. Я придумал небольшую вариацию, которая могла бы понравиться другим. Просто положите в кастрюлю варенье (особенно нам нравится клубника) и добавьте немного яблочного сока. Нагрейте на слабом огне, пока варенье не растает, а сок не смешается. Я еще не добавил ликер, но уверен, что это было бы здорово.

    Я сделал это с небольшими изменениями. Я использовал 1/2 измельченной смеси цельнозерновой муки и белой муки и добавил малиновый ликер вместо очень вкусного бренди.

    Вкусные! Я приготовил только половину соуса, потому что знал, что мои дети не будут его есть, но теперь жаль, что я не приготовил все, потому что это было бы здорово использовать для мороженого (если бы оно еще оставалось!)

    Я испекла эти блины сегодня утром, и они были восхитительны! Я приготовил половину рецепта для нашей семьи из трех человек, но с радостью приготовлю еще раз, когда у нас будут гости.



Комментарии:

  1. Zulusho

    что -то не выходит из ничего подобного

  2. Maujind

    Вы даже не можете понять это.

  3. Burchard

    Конечно, я прошу прощения, но это меня совсем не подходит. Может быть, есть больше вариантов?

  4. Kigasho

    чудесно, очень ценный ответ

  5. Bren

    Это согласен, очень хороший кусок

  6. Brok

    Я не ясно.

  7. Mezill

    Извините, это не совсем то, что мне нужно. Кто еще может предложить?



Напишите сообщение