Новые рецепты

Безопасно ли есть из помятой банки?

Безопасно ли есть из помятой банки?


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Ответ может вас действительно удивить.

Когда дело доходит до открытия банки с фасолью для начинки тако или быстрого и легкого взбивания белкового салата, это не проблема. Фасоль невероятно универсальна и питательна, поэтому вполне логично, что она станет основным продуктом питания как для вегетарианцев, так и для любителей мяса.

Однако что, если на банке есть вмятина? Сможете ли вы все еще вмешаться и приготовить еду на неделю?

Здоровое питание по-прежнему должно быть восхитительным.

Подпишитесь на нашу ежедневную рассылку, чтобы получать больше отличных статей и вкусных, полезных рецептов.

Это действительно зависит от вмятины

Когда дело доходит до помятой банки, размер и расположение вмятины имеют наибольшее значение, - говорит Тоби Амидор, врач-терапевт, врач-диетолог, эксперт по безопасности пищевых продуктов и автор поваренной книги.

«Обычно вмятины на банках возникают из-за их падения или удара. Это может быть проблематично, если оно находится в шве банки, поскольку это может позволить бактериям проникнуть в банку и потенциально вызвать заболевание », - говорит она. Так что, если у вашей банки есть вмятина в шве, ее стоит выбросить, чтобы защитить свое здоровье.

Если повреждений не так много, все в порядке. «Если банка с едой имеет небольшую вмятину, но в остальном находится в хорошем состоянии, еда должна быть безопасной для употребления», - объясняет она. Итак, если у вас есть банка тунца с крошечным изгибом в безвредном месте и в остальном все нормально, не стесняйтесь открыть ее и посмотреть, как она выглядит.

Тем не менее, большая вмятина вызывает беспокойство. «Если на банке есть глубокая вмятина, ее следует выбросить. Глубокая вмятина - это та область, в которую можно ткнуть пальцем », - говорит она. Банки с большими вмятинами или вмятинами на шве обязательно нужно выбросить.

Почему этого следует избегать? «Глубокие вмятины часто имеют острые края, а вмятины на верхнем или боковом шве могут повредить шов и позволить бактериям проникнуть в банку», - объясняет она.

И хотя консервы любого вида подвержены образованию вмятин и повреждений, а с точки зрения безопасности не имеет значения, какая еда находится внутри, решающим фактором является только сама вмятина.

Вывод

Итак, изучите повреждения, если в конечном итоге вы принесете домой помятую банку из продуктового магазина. Лучше всего постараться не покупать поврежденные банки, чтобы полностью исключить риск.

Однако, если вы уроните его по пути наверх или заметите вмятину после покупки, просто используйте эти правила в качестве руководства, чтобы оставаться в максимальной безопасности.


Вы едите из помятых консервных банок?

Я не покупаю их, но на этой неделе sainsburys доставили мои вещи, и большая их часть была раздавлена ​​или помята.

Только что открыла помятую банку сардин и думала, стоит ли их есть.
TBH они не на вкус нормальные, но просто интересно, все ли это в моей голове

Какая разница в вмятине?

Я помню, примерно 20 лет назад возникла угроза ботулизма, когда некоторые люди заразились от лосося из помятой банки.

Обычно меня не пугают эти странные эпизоды, но они остались со мной, и я не вынимаю каждую рыбу из помятых банок.

Если бы это было что-то вроде консервированных помидоров или супа, я бы не волновался, тем более что я мог бы сначала сварить их до смерти.

да, иногда я получаю деньги, они вмятины.

Я предполагаю, что если пустая банка = страх перед едой, то ее нельзя будет продать

В течение многих лет нам говорили, что есть из помятых консервных банок небезопасно и следует избегать любой ценой. К сожалению, это распространенное заблуждение, которое приводит к тому, что безопасные продукты питания выбрасываются, а деньги и еда тратятся впустую. Это правда, что некоторые банки с вмятинами небезопасны, но большинство банок с вмятинами полностью безопасны.

Способ номер один определить, потенциально опасна ли банка, - это надавить на нее сверху и снизу. Если верхняя или нижняя часть банки каким-либо образом перемещается или издает хлопок, крышка банки сломана и воздух попал внутрь. Выскочившие банки следует выбросить или вернуть в магазин, где они были куплены, для замены. С другой стороны, если банка не шумит и не двигается, ее, скорее всего, можно есть, несмотря на любые вмятины.

Еще один способ узнать, безопасна ли банка для употребления в пищу, - это просто посмотреть на нее. Если банка вздувается и раздувается, это, скорее всего, небезопасно. Банки будут раздуваться и раздуваться, когда бактерии начинают выделять газы, которые выталкивают банку наружу. Вы также можете определить, не заржавела ли банка, посмотрев на помятую банку. Ржавчина может ослабить целостность банки и позволить воздуху и бактериям проникнуть в нее.

Иногда с банками все в порядке, если они изначально помяты, но по прошествии некоторого времени начинают проявляться некоторые из вышеперечисленных изменений. Поэтому при покупке банок с вмятинами старайтесь не покупать банки с вмятинами сверху или снизу. Здесь расположены основные швы банки и самые слабые места. В качестве альтернативы, если банка имеет вмятины по бокам, скорее всего, можно будет безопасно есть пищу внутри.

Последний способ узнать, можно ли есть помятую банку, - это открыть ее. После того, как вы проткнете банку открывашкой, она не должна разбрызгиваться или взорваться. Если он разбрызгивается или взрывается, не ешьте пищу, которая может быть заражена. Безопасные банки с вмятинами открываются так же, как и банки без вмятин.

Погуглил и нашел это:
Это зависит от типа банки. Если у него внутри пластик, то его содержимое можно есть совершенно безопасно. Если это стальная банка с оловянным покрытием, я бы не стал есть ее содержимое. Вмятины могут привести к растрескиванию оловянного покрытия, и это вызовет некоторые довольно сложные химические реакции между оловом, сталью и содержимым банки. Это может привести к растворению оловянного покрытия в пище, особенно если она кислая. Олово ядовито, и его не захочется есть.

Я думал, что в наши дни у большинства банок внутри есть пластиковое покрытие, что позволяет хранить остатки консервов в банке в холодильнике (чего не следует делать с банками с металлической подкладкой)?

На нем нет вмятин, а концы его выскакивают, что опасно. Свежие вмятины () в порядке

думаю, я оставлю это тогда. Это была банка со срадином прямоугольной формы, я мог изменять форму вмятины, сардины просто не имели такого вкуса, как обычно, и их вес 27 недель на г, так что не хочу рисковать какой-либо инфекцией.
Спасибо

Банки для сардин в любом случае гораздо более гибкие, но разумно быть осторожными в 27 недель.

Вы жаловались на количество поврежденных банок? Они действительно должны заменить их

Вероятность того, что все в порядке, составляет 99,999%, но, на всякий случай, вам, вероятно, не стоит беспокоиться о вас во время беременности, тем более что подобные мелочи могут принимать астрономические размеры во время бессонных ночей.

У тебя есть кот, чтобы отдать его? Или в DH?

хотел бы отдать это wankery dh сегодня, к сожалению, он ушел, и я выбросил его.
Может, вместо этого почисти унитаз зубной щеткой.


Полевая кукуруза - большой бизнес

Полевая кукуруза также известна как желтая зубчатая кукуруза, так как по мере созревания ядра становятся зазубренными. Несмотря на то, что кукуруза растет на плодородной земле размером с Калифорнию, она не переваривается человеком без обработки. Но благодаря субсидиям со стороны федерального правительства, которые поощряют больше, тем лучше, промышленность нашла множество других применений для этого голодного, сильно удобренного, низкорослого однолетника. Большая часть полевой кукурузы (40 процентов) используется для производства этанола, а 37 процентов - для быстрого откорма скота, любящего траву. Итак, семьдесят шесть процентов кукурузы, выращиваемой в Соединенных Штатах, используется для выращивания автомобилей и мяса зернового откорма. 11 процентов используется для производства продуктов переработки кукурузы, то есть кукурузного сиропа, кукурузной муки и кукурузного крахмала.


Урожай кукурузы в США в 2011 году составил 76,88 миллиарда долларов при средней цене 6,22 доллара за бушель. Урожай 2012 - х годов стоил более 74,27 миллиарда долларов. График: bigpictureagriculture.com


Опасны ли помятые банки?

В рамках нашего хранилища продуктов мы очищаем полки от помятых консервов всякий раз, когда мы обнаруживаем их на таможенной очистке. У меня целая полка забита помятыми банками. Что ж, сегодня мой муж позвонил мне, обеспокоенный, потому что он слышал, как кто-то сказал, что помятые банки опасны. Мне стало интересно, не потратили ли мы все эти деньги на еду, которую мы должны выбросить, поэтому я подключился к Интернету и провел небольшое исследование. Вот что я узнал:

да. Помятые банки могут быть опасными, но большинство из них - нет. Вот & # 8217s, как отличить разницу & # 8230

  • Самый очевидный способ узнать, испортилась ли банка с едой, - это надавить на нее сверху и снизу. Если верхняя или нижняя часть банки сдвинется или лопнет, печать сломана, и есть небезопасно.
  • Если банка каким-либо образом вздулась, выбросьте ее. Это признак того, что внутри банки выросли опасные бактерии, а выделяемые ими газы вызывают разбухание банки. НЕ открывайте выпуклую банку. Вдыхание газов внутри токсично.
  • Если на банке есть ржавчина, ее, вероятно, небезопасно есть. Ржавчина может быть признаком того, что в банку проник воздух, что вызовет рост бактерий внутри.
  • При покупке банок с вмятинами избегайте банок с вмятинами на поверхности верхней или нижней части банки.
  • Если, когда вы открываете банку, она разбрызгивается, разбрызгивается или немного взрывается, это плохой знак.
  • Если вмятина представляет собой острую складку, это небезопасно.
  • И, что наиболее очевидно, если он протекает, выбросьте его.

Обратной стороной покупки помятых банок является то, что, хотя они, скорее всего, безопасны, когда вы их покупаете, со временем банки могут ослабнуть, и начнут проявляться вышеуказанные признаки. Итак, лучше всего использовать помятые банки сразу же или открыть их и повторно использовать содержимое.

Я так рад, что узнал, на какие знаки опасности нужно обращать внимание. К сожалению, похоже, что некоторые из купленных нами банок небезопасны для употребления в пищу. Лучше перестраховаться, чем сожалеть, правда? С этого момента, я думаю, я буду избегать вмятины на секции банки.

Городская девочка учится делать приусадебное хозяйство на акре земли в сельской местности. Жена и мать четверых детей, обучающаяся на дому. Наслаждаться жизнью и всем, что связано с самодостаточной жизнью.


1. Не промыть фасоль предварительно. Откройте любую банку с бобами, и первое, что вы заметите, - это густая вязкая жидкость, которая окружает бобы. & # 8230 Следуйте этому совету: если рецепт не требует этой жидкости, обязательно слейте и промойте все виды консервированных бобов, прежде чем добавлять их в еду.

Тип пищевого отравления и то, кто, скорее всего, заболеет, зависит от бактерий или токсина: ботулизм. Чаще всего встречается в неправильно консервированных продуктах или продуктах в помятых банках, особенно в кукурузе, зеленой фасоли и горохе. Его также можно найти в неправильно хранимой или подогретой ресторанной пище.


Уход и лечение

Ваш рак и тип лечения, которое вы получаете, могут ослабить вашу иммунную систему. Выбор и приготовление безопасной пищи может помочь защитить вас от болезней пищевого происхождения. Диета, богатая фруктами, овощами, зерновыми, бобами, нежирным мясом, рыбой и обезжиренными молочными продуктами, важна для поддержания вашей силы и иммунной системы. Эти рекомендации могут помочь убедиться, что ваши продукты безопасны.

Уборка

  • Правильное мытье рук - первый важный шаг к обеспечению безопасности пищевых продуктов.
  • Мойте теплой мыльной водой в течение 20 секунд до и после работы с пищевыми продуктами. Мыться после прикосновения к домашним животным, обращения с мусором и посещения туалета.
  • Используйте только чистые полотенца, губки или бумажные полотенца для очистки рабочих поверхностей, посуды и разделочных досок, а также для повторной стирки при переключении между разными продуктами. Например, после измельчения овощей и нарезки куриной грудки.
  • Во время чистки или чистки щеткой тщательно промывайте свежие фрукты и овощи под проточной водой, чтобы удалить излишки грязи. Даже дыню, апельсины и другие плоды с толстой кожурой, очищенные перед употреблением, следует мыть, чтобы избежать попадания бактерий в плод при разрезании.

Разделение еды

  • Особенно важно не допускать контакта соков сырого мяса, птицы и рыбы с другими продуктами.
  • Перед использованием поместите все свежее мясо и рыбу в полиэтиленовые пакеты в продуктовом магазине и в холодильник.
  • Используйте отдельные разделочные доски для мяса и продуктов.
  • Для сервировки приготовленных блюд используйте чистую посуду. Никогда не используйте повторно посуду, в которой было сырое мясо или рыбу, без надлежащей очистки теплой водой с мылом.
  • Не покупайте и не ешьте из помятых банок и продуктов со сломанными крышками.

Готовка

  • Пищевой термометр может быть полезен для обеспечения безопасного приготовления пищи. См. Таблицу на следующей странице для получения информации о рекомендуемых внутренних температурах приготовления.
  • Цельное или фарш, а также смешанные блюда, такие как запеканки, должны достичь безопасной внутренней температуры. Не полагайтесь на цвет мяса для степени готовности.
  • Яйца нужно варить до тех пор, пока желток и белок не станут твердыми и не станут жидкими. Избегайте рецептов, требующих сырых яиц, таких как многие кремовые десерты, сырое тесто для печенья или кляр для торта, голландский соус или заправки «Цезарь».
  • Доведите до кипения оставшиеся соусы, супы и подливы.

Хранение продуктов

  • Избегайте хранения продуктов в опасной зоне, где бактерии лучше всего растут при температуре от 40 до 140 градусов по Фаренгейту.
  • Убедитесь, что температура вашего холодильника 40 ºF или ниже.
  • Поместите свежие или оставленные продукты в холодильник в течение 2 часов после покупки или еды.
  • Охладите или заморозьте продукты сразу после покупки.
  • Размораживайте продукты в холодильнике, в холодной воде или в микроволновой печи с последующим немедленным приготовлением.
  • Используйте неглубокие сковороды или тарелки для охлаждения продуктов перед их охлаждением, чтобы избежать повышения температуры в холодильнике.

Общие советы по безопасности пищевых продуктов

  • Избегайте салат-баров, шведских столов и закусок, чтобы снизить риск болезней пищевого происхождения.
  • Избегайте непастеризованных молочных продуктов, таких как непастеризованное молоко, сыры, яичный уголь и непастеризованный мед, соки и сидры.
  • Прочтите «Срок годности» и срок годности на свежих и упакованных продуктах.
  • Избегайте употребления любых сырых проростков (включая люцерну, клевер, редис и ростки маша).
  • Никаких сырых или недоваренных яиц, мяса, рыбы или моллюсков.

Политика в отношении еды, принесенной из дома или на вынос

  • Избегайте гастрономических магазинов и ресторанов самообслуживания или шведского стола. Более безопасный выбор - еда, сделанная на заказ из ресторанов.
  • Пища, приготовленная в домашних условиях, разрешена при соблюдении правил хранения и разогрева. Не употребляйте остатки пищи старше 48 часов.

Для получения дополнительной информации обратитесь к зарегистрированному диетологу.

Безопасные температуры приготовления

С помощью термометра проверьте внутреннюю температуру продукта ближе к концу приготовления. Наиболее точная температура измеряется в середине или в центре пищи или жидкости.


Миф: все помятые банки небезопасны для употребления

Нас всех учили выбирать с полок супермаркетов чистые и совершенные банки. Но вмятины случаются, и когда совершенство банки портится, наш первый инстинкт - копнуть глубже на полке, чтобы найти идеальную банку, или обойтись без нее, если это последняя банка. Но действительно ли все помятые банки вредны для вас? «Это зависит от обстоятельств», - говорит доцент кафедры питания и безопасности пищевых продуктов Американского кулинарного института Суки Герц. «Если это всего лишь небольшая вмятина где-то еще на банке, это не повлияет на продукты внутри. Я бы не паниковал. Но если у вас есть вмятина и [вмятина] на шве, вы сломали анаэробное состояние банки. Теперь патогены могут проникнуть внутрь. Это может вызвать болезнь пищевого происхождения », - говорит Герц. Ридерз Дайджест.

Следует избегать вмятин на шве, банок с выпуклыми концами, а также банок с острыми концами и глубокими вмятинами, в которые, по утверждению Министерства сельского хозяйства США, можно ткнуть пальцем, глядя на банку. В остальном все готово и можно идти.


Как мы должны интерпретировать срок годности консервов?

Эксперт и консультант по продуктам питания и питанию Аманда Вебстер предупреждает: «Эти финики находятся на очень строгом конце диапазона. Также стоит отметить, что не возраст еды вызывает у вас тошноту, а то, становится ли она загрязненной. вкус, внешний вид и запах прекрасны, они не представляют опасности. Большинство фиников, срок годности которых не превышает срока годности, имеют мало общего с безопасностью пищевых продуктов и больше связаны с качеством пищевых продуктов и предоставляются производителями, а не какой-либо надзорной организацией. Они предназначены для чтобы дать потребителю знать, как долго они могут гарантировать оптимальную свежесть и вкус ".


Что мне делать, если у меня есть вмятины на веках? Как мне их исправить? Могу я их исправить.

К счастью, вмятины на веках можно решить. Есть несколько вариантов действий, которые вы можете предпринять в зависимости от ингредиентов, которые вы консервировали, и от того, есть ли уксусный раствор или нет.

Одно решение заключается в том, чтобы снять помятую крышку и проверить ситуацию в банке. У вас слишком много вещей? Вы оставили достаточно места для расширения? Вы можете достать ложку ингредиентов и вылить немного рассола, чтобы освободить достаточное пространство для головы. Вытолкните пузыри. Протрите обод начисто. Установите новую крышку сургучной печати. Закрутите уплотнительную ленту, но не слишком туго. И обработать в автоклаве 10 минут. Если вы выберете этот вариант, у вас будет один из двух результатов: идеально запечатанная банка или банка с другой помятой крышкой. ФУ. Такое случается. Примите наши поздравления, если вы правильно закроете крышки! Готово!

Если вы получите ЕЩЕ ОДНА ВМЯТНАЯ КРЫШКА, у вас есть один из двух вариантов:

  1. Если это овощи без кислоты (например, морковь или стручковая фасоль), храните банку в холодильнике и употребляйте в течение 5 дней. Относитесь к нему как к любому «оставшемуся» продукту в холодильнике. Если у вас помятая крышка от продуктов с высокой кислотностью, таких как помидоры или вишня, или от маринованных продуктов (с использованием рассола уксуса), вы можете без проблем хранить банку в холодильнике до 3 месяцев или больше. Просто сохраните уплотнительное кольцо на банке и НЕ ОТКРЫВАЙТЕ, пока не будете готовы съесть все, что находится внутри. Внутри баночки он все еще стерилен, пока не попадет на свежий воздух, так что будьте осторожны, и если вы заметите что-нибудь подозрительное в банке или почувствуете запах чего-то странного, выбросьте его. В противном случае маринованные продукты можно безопасно хранить в холодильнике в течение МЕСЯЦЕВ без проблем, если у них есть герметичная крышка.
  2. Свернитесь калачиком с бутылкой вина и плачьте. А потом все равно уберите помятый продукт в холодильник, пока не будете готовы его съесть. При консервировании мы не тратим еду, только слезы.

ВАШ ВТОРОЙ ВАРИАНТ - это отказаться от попыток исправить помятую крышку и смириться с судьбой сразу же: «Немедленно охладить. Вмятина на крышке - это плохо запечатанный продукт, поэтому употребляйте его в соответствии с рекомендованными рекомендациями по хранению в холодильнике ». В зависимости от вашей ситуации, продукта, который вы консервируете, и вашего отношения в то время, вы можете не беспокоиться о повторной обработке помятых крышек. И это тоже нормально.

В одной из моих партий квашеной капусты из ВОСЕМЬ образовались ЧЕТЫРЕ помятые крышки! Я был выпотрошен. Итак, я переработал банки и в итоге получил только ОДИН, который не запечатался должным образом. Намного лучший результат! Но я не надо рекомендую обработать в третий раз, если вы не уверены, что ваш продукт не превратится в кашу. Похлопайте себя по плечу за хорошо проведенную сессию консервирования и проявите благосклонность к любым ошибкам. Извлеченные уроки, я прав?

Надеюсь, это поможет вам в консервировании. Я верю, что смогу стать экспертом еще через 15 лет проб и ошибок. Может быть, к тому времени я перестану ломать крышки и разбивать банки ... Кстати о разбивании банок, если вам доводилось сталкиваться с этим кошмарным сценарием. КЛИКНИТЕ СЮДА .


Какао-порошок содержит токсичный металл

Пекари, поставьте эти миксеры! Согласно новому отчету ConsumerLab.com, независимой компании, которая тестирует продукты для здоровья и пищевые добавки, ваш какао-порошок может быть загрязнен токсичным металлом.

Практически все какао-порошки, проанализированные ConsumerLab, в том числе продукты от Nestle, Trader Joe's и Hershey, содержали опасно высокое количество кадмия, исследование металлов показало, что оно вызывает повреждение почек и размягчение костей.

«Мы были удивлены, обнаружив эту проблему с кадмием, - говорит Тод Куперман, доктор медицины, президент ConsumerLab. Первоначально Куперман говорит, что его компания была сосредоточена на содержании в какао-продуктах флаванолов, полезных антиоксидантов. Но при тестировании на флаванолы они наткнулись на примеси кадмия. «К сожалению, это большая проблема для всех какао-порошков», - добавляет Куперман.

Кадмий - это металл, который содержится в почве и иногда попадает в такие растения, как рис и какао. «Практически каждый подвергается воздействию небольшого количества кадмия в своем рационе», - объясняет Куперман. Но слишком много кадмия может привести к упомянутым выше проблемам со здоровьем. Исследования показывают, что это также вероятный фактор, вызывающий рак. Хотя США не установили конкретных ограничений на содержание кадмия в пищевых продуктах и ​​добавках, Канада и некоторые европейские страны ограничивают количество этого металла в пищевых продуктах и ​​добавках. На вопрос, почему в США не хватает кадмия, Куперман говорит, что FDA полагается на производителей, которые применяют разумные ограничения для кадмия и загрязняющих веществ, включая свинец.

Так стоит ли тебе волноваться? По словам Купермана, если вы пьете несколько чашек какао в неделю или печете (и едите) кексы или печенье с какао-порошком, о кадмие стоит побеспокоиться. Это особенно верно для детей, которые, вероятно, более чувствительны к токсичному металлу, чем взрослые, добавляет он.

Что с этим делать? Согласно результатам тестирования ConsumerLab, один продукт попал в золотую середину (каламбур) как по содержанию полезных флаванолов, так и с низким содержанием кадмия: CocoaVia (35 долларов за 30 восьмиграммовых пакетов, CocoaVia.com). Куперман говорит, что поддержание здорового уровня железа и цинка в вашем рационе также ограничит количество кадмия, которое ваше тело усваивает из продуктов, которые вы едите.

Мы знаем, о чем вы думаете: А как же шоколадные батончики ?! На данный момент Куперман говорит, что не знает, какое количество кадмия может оказаться в вашем любимом батончике или закуске. Его команда проверила один тип плитки шоколада & mdashHershey's "Special Dark" & mdas и обнаружила, что он содержит безопасные уровни металла, а также хорошее количество флаванолов. Но это может быть связано со всеми добавленными в коммерческий шоколад ингредиентами, которые разбавляют кадмий, говорит он.



Комментарии:

  1. Dael

    Это не совсем близко ко мне.

  2. Tobar

    Это коснулось этого! Это достигло этого!

  3. Alva

    Я не сомневаюсь.

  4. Akitaur

    Успокойтесь!



Напишите сообщение