Сырный гратен с брюссельской капустой

We are searching data for your request:

Forums and discussions:

Manuals and reference books:

Data from registers:

Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Go to search results >>>

Этот достойный праздника, приятный для публики гарнир (вы никогда не ошибетесь со сливками и сыром) требует, чтобы вы открывали и закрывали дверцу духовки несколько раз, поэтому убедитесь, что вы обращаете внимание на визуальные подсказки, поскольку ни одна духовка не является точно такой же .

Ингредиенты

• 8 унций панчетты, нарезанной кусочками по ½ дюйма
• 2 фунта брюссельской капусты, порезанной, разрезанной пополам, если крупно порезанной на четыре части
• 2 тонко нарезанных лука-шалот
• 3 мелко натертых зубчика чеснока
• 4 столовые ложки топленого несоленого масла
• ½ чайной ложки свежемолотого черного перца
• 2 столовые ложки листьев тимьяна, разделенных
• 1 столовая ложка дижонской горчицы
• 2 унции натертого на терке сыра Грюйер (около стакана)
• 2 унции измельченного пармезана (около 1 стакана)
• 1 чайная ложка измельченных хлопьев красного перца

Приготовление рецепта

• Установите решетки в верхней и нижней трети духовки; разогреть до 475 °. Выложите панчетту на противень с бортиками и запекайте, перемешивая один раз в середине, пока не станет светло-коричневым и жирным, 6–8 минут.

• Переложите панчетту в большую миску; резервный противень. Добавьте брюссельскую капусту, лук-шалот, чеснок, масло, черный перец и 1 ст. тимьян выложить в миску с панчеттой и перемешать, чтобы покрыть его слоем. Выложите смесь брюссельской капусты в форму для выпечки размером 13x9 дюймов. Жарьте запеканку на нижней решетке, пока верхняя часть брюсселя не подрумянится, 15–20 минут. Осторожно перемешайте, чтобы обнажить зеленый брюссельский цвет внизу, затем продолжайте жарить, пока верхняя часть брюсселя не станет коричневой, 15–20 минут. минут больше.

• Взбейте сливки и горчицу в большом стеклянном мерном стакане. Разложите грецкие орехи на противне с каплями панчетты.

• Вынуть запеканку из духовки, осторожно влить сливочную смесь и посыпать сыром.

• Уменьшите температуру духовки до 375 °. Верните запеканку на нижнюю решетку, затем поместите лист с грецкими орехами на верхнюю решетку. Поджарьте, перебрасывая орехи на полпути, пока орехи не подрумянятся с обеих сторон, 8–10 минут, а сливки не станут густыми, бурно пузырящимися и подрумянятся по краям, 15–20 минут. Дайте гратену остыть 10 минут.

• Тем временем нарежьте грецкие орехи и переложите в миску среднего размера. Добавьте красный перец и оставшуюся 1 ст. тимьян и перемешать. Перед подачей посыпьте запеканку ореховой смесью.

Раздел «Обзоры»: описательно вкусно, но я не буду - готовить его есть, и вы будете ах и удивитесь, насколько хорошо, вы никогда не забудете это блюдо. Панчетта и Бэкон приправляются солью, поэтому используйте неотвержденный толстый бекон. Сварить бекон до хрустящей корочки, остудить, нарезать и добавить в брюссельскую смесь. Помимо мяса, рецепт не требует соли и заявляет несоленое масло, потому что сыр содержит всю соль. Две чашки сливок, две чашки тертого сыра и бекон делают его против сердечным. Я использовал 1 1/4 стакана сливок и две столовые ложки Dijon. Из другой чашки на 3/4 она станет дерзко-жидкой, но тогда у вас может возникнуть соблазн полюбить тарелку перед людьми. К счастью, я принимаю статины и фенофибрат, могу съесть их и получить идеальный лабораторный отчет. Больше усилий, чем просто жареный Брюссель, я колебался, потому что я на 110% готов выйти на пенсию с минимальной работой любого рода, однако это блюдо определенно, что очень сомнительно, с максимальной уверенностью, а также полным весом и силой World Food Taste Enforcement Агентство (WFTEA) стоит затраченных усилий. Грецкие орехи могут быть необязательными, но из-за требований WFTEA вы должны их съесть. Парню, который употреблял орехи пекан, следует сжечь свой жесткий диск. Можно ли это сделать заранее? Alex.long7630Washington DC11 / 21/19 Почему кто-то из рецензентов добавил соль? Это не ингредиент в рецепте. Вероятно, из-за естественного содержания соли в других ингредиентах. Санди Хинчлифф, Форт-Уэрт, Техас, 17 ноября 19 года, сделал это к Рождеству, и это стало большим успехом. Согласно комментариям других обозревателей, я обнаружил, что он был хорошо приправлен без добавления соли, а также уменьшил количество сливок до 1 чашки, что мне показалось правильным. Учитывая другие вещи, которые я жарил в духовке в то время, мне приходилось поддерживать температуру на уровне 425, но это, похоже, не имело никакого отрицательного влияния на успех рецепта. Не было никаких остатков, и я планирую сделать это снова очень скоро. Анонимный Нью-Йорк 25/12/18 был чрезвычайно богат, выбросил большую часть. Подумал бы о том, чтобы сделать это снова с гораздо меньшим количеством сливок. Дали только 4 звезды, потому что направления были не очень хорошими. Почти точно соблюдены ингредиенты; вместо панчетты использовали неотвержденный бекон и не добавляли соли. Было очень вкусно. Сделано рано утром в День Благодарения и только что подогрето для нашего ужина. Все любили. Включение этого блюда в ротацию ужинов в канун Рождества. Я воспринял все предупреждения этого рецепта как соленый. Я любитель соли, но я был очень осторожен, чтобы не добавлять много соли в это блюдо. Он все еще получился соленым. Я даже добавила немного меда, когда почувствовала, что он слишком соленый. Закончил тем, что выбросил всю кучу в мусорное ведро. Аноним Миннесота 23/11/17 Мне тоже любопытно. Можно ли приготовить этот рецепт заранее? Я приготовил его вчера вечером для раздачи друзей, и он исчез в течение первых 5 минут. Пара вещей, которые я сделал по-другому: я использовал орехи пекан вместо грецких орехов, потому что они все отсутствовали в Whole Foods, затем я тушил панчетту / орехи пекан на плите, а не обжаривал их в духовке - все это отлично сработало. Когда я добавлял сыр и сливки, я запекал их 375 минут в течение 15 минут, а затем последние 5 минут я жарил их так, чтобы верх стал золотистым и липким, что было потрясающе. 10/10 сделало бы снова .emily schultzbonappetit.com 19.11.17Waaaaaaaaay слишком много соли. Панчетта, пармезан И 2 ч.л. соли? Почти несъедобно, что жаль, потому что это было бы здорово, иначе! Можно ли что-то или все это сделать заранее и разогреть перед подачей? Привет! Это Джилл из BA. Вы добавляете сыры, когда вливаете смесь сливок. Мы также обновили рецепт, чтобы сделать его более понятным, когда вы добавляете панчетту. Ближе к концу вы собираетесь обжарить грецкие орехи и запеканку одновременно. Надеюсь, это поможет, и кричите, если у вас есть еще вопросы! Jillbaughman, Нью-Йорк, Нью-Йорк, 17/11/17 Я думаю, направления могут быть более ясными. Должны ли мы поджарить грецкие орехи в каплях панчетты? Я думаю, что обжарка грецких орехов осуществляется отдельно от запеканки, но в инструкциях, кажется, говорится обо всем. И похоже, что панчетта никогда не возвращается обратно в гратен. Список ингредиентов выглядит аппетитно, и я думаю, что сам придумаю, как все это собрать. К вечеру я узнаю, что это на ужин. :) AnonymousPortland, OR11 / 16 / 17и когда вы добавляете панчетту обратно? Когда вы добавляете сыры? AnonymousMontreal11 / 14/17

Смотреть видео: Гратен из цветной капусты (June 2022).

---