Новые рецепты

Винный пунш из смеси колючих роз и красных роз

Винный пунш из смеси колючих роз и красных роз


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Пунш из смеси Thorny Rose Red Blend.

Нужна легкая вечеринка для Суперкубка? Возьмите бутылку смеси Thorny Rose Red Blend и получите свежий зимний пунш с черным чаем, корицей и цитрусовыми.

Ингредиенты

Для напитка

  • 1 бутылка Thorny Rose Red Blend
  • 16 унций свежесваренного черного чая
  • 8 унций коньяка
  • 4 унции ванильного сиропа / корицы
  • 1 апельсин, нарезанный полумесяцами
  • 2 лимона, нарезанные полумесяцами
  • 3 органические сливы, нарезанные полумесяцами
  • Клубная газировка, по вкусу

Для сиропа ванильные стручки / палочки корицы

  • 12 унций воды
  • 2 палочки корицы
  • 1 нарезанный стручок ванили
  • 12 унций сахара

Клубничный пунш с розовым вином

Добро пожаловать на пятый день Cookout Week! Я не могу поверить, что это почти закончилось. Завтра наш последний день, и, конечно же, у меня есть потрясающий рецепт, которым я хочу поделиться с вами завтра.

Я хочу воспользоваться моментом, чтобы сначала поблагодарить Эллисон из The PinterTest Kitchen за организацию всего этого мероприятия. Она организовала невероятное мероприятие и нашла для участия несколько невероятных блоггеров.

Вы уже видели все рецепты, которыми поделились на этой неделе? МОЙ БОГ! Мой список, который нужно составить, рос не по дням, а по часам. Вкусность обязательно придет.

Давайте поговорим об этом пунше с клубнично-розовым вином и о том, почему я выбрал его.

Мне нравится универсальный рецепт пунша, который идеально подходит для большой публики, остается восхитительным на протяжении всего процесса и не требует много труда для приготовления. Клубнично-розово-винный пунш полон ВЕЛИКОЛЕПНОГО клубничного вкуса, состоит всего из четырех ингредиентов и является относительно недорогим для вечеринки или большого собрания.

Потому что кому не нужна недорогая или дешевая идея алкогольного пунша для большой публики? Я обещаю, что клубничный пунш с розовым вином отвечает всем требованиям.

Подавать холодным. Вы можете охладить ингредиенты заранее, просто не забудьте добавить вино прямо перед подачей, если вы собираетесь сначала все охладить. Вы также можете процедить семена клубники, если хотите, но они нам там нравятся, и, честно говоря, они не мешают.

Плюс мне нравится, как они выглядят.

Для подачи клубничного розового винного пунша вы можете налить его в чашу для пунша, большой кувшин или большой диспенсер для напитков. Вот несколько типов, которые мне нравятся больше всего. Все они у меня есть, и я могу поручиться за то, что они очень веселые и хорошо работают:


Отметьте выходные с смесью Thorny Rose Red Blend с жареным на гриле и глазированным стейком Flat Iron!

Май - месяц праздников!
Бьюсь об заклад, что у вас будет много причин отмечать каждые выходные в мае! Синко де Майо, Дерби, День матери и Весна. Стейк на гриле с большой бутылкой красного вина - мой способ праздновать! Вот еще одно любимое вино из смеси Thorny Rose Red Blend 2011 из долины Колумбия в Вашингтоне.
Смесь шиповатой розы и красной представляет собой смесь структурированного Каберне и мягкого Мерло.

Вина штата Вашингтон всегда интересовали меня, и вот почему. Вашингтон находится на одной широте с винодельческими регионами Бордо и Бургундия во Франции. Этот регион на северо-западе может производить качественные вина из тех же сортов винограда, что и Франция, и умеет производить удивительные купажи. Из-за засушливого климата под названием Эффект тени от дождя а на спелость влияет более продолжительный световой день в течение вегетационного периода, в результате получаются полностью спелые, пышные вина с хорошей кислотностью, сложностью и приятным фруктовым ароматом. Вина штата Вашингтон - удивительно подходящие для еды и приятные для публики вина, которые особенно интересны в сочетании с вином и едой. Этот красный купаж напоминает купажи Каберне Совиньон и Мерло левобережного региона Бордо во Франции.

Thorny Rose Blend 2011 стоит меньше 15 долларов. Это отличная цена за такое сложное и дружелюбное к еде вино. Посетите веб-сайт, чтобы узнать, где вы можете получить его в вашем районе для
следующий праздник!

Я всегда нахожусь в поиске новых рецептов стейков на гриле. Меня вдохновил рецепт, который мне подарили мои друзья из маркетингового агентства. Смесь шипованных роз и красных 2011. Добавляя несколько ингредиентов, я вносил свой вклад в это блюдо, и я просто знаю, что вам он тоже понравится!

Колючая роза и смесь красных красок # 8217s наполнен сочными нотами черных и красных ягод и ароматами сочной вишни, малины, спелой ежевики, жареного зеленого перца и теплых специй. Отличный баланс кислотности также делает его отличным дополнением к вину по этому рецепту. Намек на дымную ваниль от выдержки в дубе хорошо сочетается с ароматом мескитового угля, который я использовал для приготовления стейков.

Глазурь по этому рецепту хорошо сочетается с этим стейком и вином. У него сложный вкус (как и у вина) с пикантным рисовым винным уксусом, сочным свежим апельсиновым и ананасовым соками, медом и свежим тертым землистым имбирем, добавленными пряными экзотическими и цитрусовыми ароматами. Соевый соус в глазури добавил мясистой и дымной глубины. Я ничего не мог поделать, кроме как добавить интенсивную и пряную пасту из молотого чили Sambal Oelek для другого измерения вкуса вместе со свежими пряными зелеными перцами Серрано.
Нарезанная кубиками и нарезанная морковь и нарезанный лук-шалот добавляют землистую сладость и уникальный аромат, а также текстуру и яркий цвет. Первоначальный рецепт предусматривал стейк из ангара, но я использовал стейк Flat Iron и также бросил стейк Flank на гриль.

Ознакомьтесь с рецептом, и, может быть, вы уже сегодня настроены на праздник!

Дымный и обугленный длинный зеленый лук и помидоры черри были великолепным гарниром в дополнение к вкусу и привлекательности для этой пары.


Как приготовить розовую сангрию (по-испански)

Розовую сангрию не часто подают в Испании, но это традиционная разновидность белой сангрии. Этот метод вдохновлен нашим любимым испанским шеф-поваром Хосе Андресом. Шеф-повар Андрес из Испании, он открыл множество успешных ресторанов здесь, в США (и является номинантом на Нобелевскую премию за эту гуманитарную работу!). Шеф-повар Хосе рекомендует «испанский» способ приготовления сангрии:

  • Мацерируйте фрукты в течение 20 минут: Смешайте плоды сангрии с сахаром и дайте им мацерироваться или постоять при комнатной температуре, чтобы они распались. Это помогает фруктовым ароматам еще больше проникнуть в вино.
  • Добавьте жидкости: Добавьте розовое вино и бренди. Добавьте ломтики лимона.
  • Охладите от 1 до 4 часов. Это позволяет ароматам сливаться и развиваться.

Вуаля! Он готов к подаче: освежающий уникальный рецепт сангрии, который вы будете повторять все лето.


Лучшее игристое: Billecart-Salmon Brut Rosé

В мире игристого розового цвета розовое шампанское - король. Это классическое кюве от Billecart-Salmon нравится как потребителям, так и экспертам отрасли, и неудивительно, почему. Вино производится из шардоне, пино нуар и пино менье и идеально подходит для вечерних свиданий. Ноты малины, пикантных цитрусовых и бриошь вырываются из живого и энергичного вкуса вина. Подходит к разнообразным блюдам, от суши или лосося до свежей клубники и сливок.


Смешивание красного и белого: советы от профессионалов

Вы знаете из художественного класса, что красный и белый дают розовый, но верно ли то же самое для вина? Часто розовые и румяные вина изготавливаются из красного винограда, который ненадолго подвергается воздействию кожуры, а затем винифицируется как белое вино. Однако некоторые розовые вина (особенно некоторые из самых почитаемых игристых вин в мире) относятся к другой породе. В этом выпуске три профессиональных винодела предлагают свои советы по изготовлению розового вина из купажей красных и белых вин.


Джим Куарелла, владелец и винодел винодельни Bellview Winery в Лэндисвилле, штат Нью-Джерси, - успешный фермер в четвертом поколении, превративший ферму своего прадеда в виноградник и отмеченную наградами винодельню. Красное вино Under the Arbor, созданное Bellview, представляет собой смесь Каюги, Айвса и Фредонии.

Когда мы делаем купаж, например, Under the Arbor, вина хранятся отдельно до момента смешивания. Это дает нам возможность делать пробные купажи, чтобы производить то, что, по нашему мнению, является наилучшим из возможных вин.

Однако в других случаях мы смешиваем виноград перед измельчением. Например, мы добавляем небольшое количество Вионье в нашу Сира при растирании, когда это возможно, чтобы улучшить стабильность цвета и получить больше фруктов. Однако, храня вина отдельно, легче избежать некоторых проблем, таких как постоянство цвета и поддержание надлежащего уровня кислоты.

Если вы хотите приготовить розовое вино этим методом, я бы посоветовал придумать заранее, какой должна быть ваша смесь - например, 80% Шардоне и 20% Гренаш. Виноградная смесь, конечно, будет зависеть от стиля, который вы хотите достичь. Затем вы можете экспериментировать, оценивать и вносить коррективы.

В этих смесях не требуется выдержка, потому что это легкие и фруктовые вина, и у них нет определенной структуры, необходимой для выдержки вина. Когда вы выдерживаете вино, вы теряете плоды, но у вас появляются другие сложности.

Виноделы могут получать удовольствие от этих купажей, и легче сделать более стабильное и более качественное вино, если вы будете смешивать финишные вина. Вы также можете делать вина, которые вам нравятся, а не вина, чтобы угодить покупателю.


Винодел Джефф Мерфи из Johnson Estate Winery в Вестфилде, штат Нью-Йорк, отвечает за производство одноименных вин в бутылках, а также за выпуск альтернативной марки Freelings Creek. Он присоединился к винодельне и виноградникам округа Чаутокуа пять лет назад.

Для домашних виноделов очень практично пробовать белые и красные купажи. Вы можете сделать уникальное вино из любых базовых вин, которые у вас уже есть, и это логическое продолжение виноделия. Приготовление такой смеси также весело и практично, и вам не нужно покупать ничего особенного.

Выбирайте вина, которые хорошо сочетаются. Например, аборигены хорошо сочетаются с другими аборигенами, как и гибриды, такие как Cayuga с GR7 или Baco, или Делавэр, смешанный с Foch или Ives. Также ищите Пино Нуар. Трудно получить спелое Пино, но обычно оно достаточно спелое для хорошего розового вина. Как и любой другой виноград для виноделия, для начала вам нужны спелые, чистые плоды. Если вы покупаете сок, старайтесь получать его с низким содержанием серы.

Стендовые испытания - самая важная лабораторная процедура, которую вы можете выполнить, и они помогают предотвратить дорогостоящие ошибки. Мы храним наши вина отдельно до нескольких недель перед смешиванием, в основном из-за ограничений в баке. Посмотрите, что работает, с тем, что у вас есть под рукой. Если вы планируете подслащивать, не забудьте в тесте сахар.

Баланс кислоты, сладости и алкоголя имеет решающее значение для розового вина, особенно если вы смешиваете его. Если вы используете, скажем, калифорнийский виноград или сок при температуре 25–28 ° Брикса, из него не получится приятное розовое вино без значительного смешивания. Мне нравится кислота в розовых или румяных винах, потому что она делает вино очень вкусным и освежающим. Недавно у меня было розовое вино за 15 долларов, которое имело очень приятный цвет и аромат, но оказалось дряблым и крепким. Думаю, если бы виноград собирали немного раньше, вино было бы отличным.

Текс Сойер имеет степень магистра. в области пищевых наук Калифорнийского университета в Дэвисе со специализацией в области энологии. Он присоединился к Scharffenberger Cellars в 1989 году в качестве винодела и курирует их игристые вина премиум-класса..

Розовое вино должно быть чистым, легким и фруктовым с приятной кислотностью (0,65-0,7 г / 100 мл ТА в виде винной кислоты или больше, если хотите). Это еда, напитки и вина для вечеринок. Их следует пить прохладными (45-55 ° F / 7-13 ° C) и держать подальше от ведер со льдом. Если подавать слишком холодным, вы теряете много аромата. Если же у вас есть проблемы с вином, то чем холоднее, тем лучше. В основном это хрустящие белые вина с ярким цветом, ароматом красных фруктов и консистенцией, которые стареют одинаково. Я рекомендую пить их в течение года после производства, чтобы они были свежими и фруктовыми. Вы можете состарить, если хотите, но вы потеряете ароматические вещества свежего продукта, и они, как правило, становятся оранжевыми при окислении.

Многие негазированные розовые вина производятся путем сбора красного винограда с содержанием алкоголя 12–13%, кратковременного контакта с кожей и отжима до того, как будет извлечено слишком много цвета, а также вяжущие и горькие полифенолы (танины). Вам нужен фруктовый аромат и немного цвета, который вы получаете от кожуры и мякоти рядом с ней. Приготовление розового вина путем смешивания красного вина с базовым купажем белого вина, как это делается в шампанском для игристого розового вина, позволяет лучше контролировать цвет, консистенцию и полифенольный баланс готового продукта, чего нельзя добиться при использовании метода раннего отжима. . Это метод, который я бы порекомендовал домашним виноделам для достижения наилучших результатов.

При изготовлении наших смесей мы храним все сорта, виноградники, блоки, наименования и производственные протоколы отдельно до тех пор, пока не будут завершены ферментация, очистка и первая фильтрация. В это время мы пробуем все и выбираем, какие вина наиболее подходят стилям и типам вина, которое мы производим. Затем смешиваем в погребах, стабилизируем холодом (удаляем кристаллы битартрата калия) и полируем фильтр.

Игристые розовые вина производятся аналогично. Несмотря на то, что большинство производителей игристых вин используют некоторую комбинацию Шардоне и Пино Нуар для создания базовых купажей своих вин, эти вина белые, потому что сок Пино Нуар белый. Мы используем смесь двух сортов винограда, потому что она дает нам лучший баланс фруктов и духов, а также консистенцию и структуру во рту.

Для нашей игристой розовой смеси мы производим особые красные вина. Мы собираем при температуре около 23–24 ° Брикса (около 13% потенциального спирта) и ферментируем на кожуре, пробивая дважды в день до температуры около 5 ° Брикса, когда мы сливаем и даем завершиться брожению в резервуаре или нейтральной бочке. В этом вине меньше горьких танинов из семян. Мы также используем только сок бесплатного пробега.

При правильном приготовлении купажи позволяют добавить дополнительные нюансы, сбалансированность, сложность и восполнить недостатки в отдельных винах. Кроме того, очень весело пробовать разные комбинации и смотреть, что из этого получится.


4 рецепта освежающих винных слякоти

Вот несколько комбинаций вкусов для начала, но не бойтесь менять ингредиенты или использовать фрукты, которые уже есть в холодильнике. В этом вся прелесть винных слякоти & # 8211.

1. Сливочный персик

Персики - лучший летний фрукт, правда? Они сладкие, слегка кисловатые и прекрасно сочетаются с белым вином и кокосовыми сливками. Поскольку персики от природы содержат много сахара, вам не нужно добавлять в этот рецепт какие-либо дополнительные подсластители. Но если вы находите продукты слишком кислыми, добавьте в смесь немного агавы.

2. Пирог с вишневым лаймом.

Вы когда-нибудь читали обратную сторону бутылки красного вина и замечали, что во вкусовых нотах указано «вишня»? Есть причина, по которой вишня и красное вино так хорошо сочетаются друг с другом. У них обоих глубокий, смелый вкус с легким острым послевкусием. Возьмите бутылку пино-нуар и пинту вишни с фермерского рынка и сделайте на скорую руку эту идеально сочетающуюся винную слякоть.

3. Охлаждение огуречной дыни.

Это мягкое вино немного мягче, чем другие, благодаря огурцу, медвяной росе и белому вину. А поскольку огурец и медвяная роса намного сочнее, они в дополнение к этому увлажняют. Я предпочитаю, чтобы мои слаши были довольно сухими (то есть с меньшим содержанием сахара), но вы можете добавить агаву или мед, чтобы сделать их более похожими на десерт. Это полностью зависит от вас!

4. Освежающий клубничный базилик.

У этого клубничного вина нежный вкус просто как клубничная маргарита, но в ней нет такого же эффекта. Мне нравится использовать розовое вино и листья базилика, чтобы придать ему приятный летний аромат. Но не стесняйтесь использовать красное вино вместо розы и подсолнечника розмарина или лемонграсса вместо базилика.


Смотреть видео: РОЗЫ ТОП 10 лучших сортов ЧАСТЬ 2 (June 2022).


Комментарии:

  1. Alexandru

    блестящая идея

  2. Sinjin

    Это невероятно!

  3. Forba

    Также, что мы бы сделали без вашей очень хорошей идеи

  4. Dirck

    куда катится мир?

  5. Aineislis

    Мне кажется, это блестящее предложение

  6. Ina

    Я думаю, вы позволите ошибке. Я предлагаю обсудить это. Напишите мне в личку, мы поговорим.



Напишите сообщение